春節吃什麼菜好吃又有寓意[朗讀]

芹菜——勤勞富足
芹菜代表的寓意很美好，芹諧音是「勤」，寓意著勤奮、能幹，人們就會向師傅和老師敬獻芹菜，代表著自己內心勤奮苦讀的決心，還有對於老夫子的尊敬之情，所以它也寓意著學子的勤奮和努力。
推薦食譜：芹菜炒雞蛋。

1.小西芹梗切成段；半根胡蘿蔔切成寬條；碗中打入幾個雞蛋，加入少許食鹽、胡椒粉和白醋，攪拌打散成蛋液備用。

2.鍋內燒油，油燒熱以後把蛋液倒入鍋中，全部的蛋液煎制定型後倒出來備用。

3.燒半鍋開水淋入少許植物油，倒入芹菜和胡蘿蔔放入鍋中汆煮，煮至再次開鍋即可倒出沖涼控出備用。

4.鍋內再燒油，放入蔥蒜片爆香，倒入控過水分的配菜大火翻炒均勻，放入食鹽和雞粉翻炒化開調料，再倒入雞蛋大火翻炒至香味融合即可出鍋。