優點：清潔方便，陶瓷碗釉面細膩明亮，表面污垢容易清洗。熱穩定性好，導熱性慢。陶瓷碗在儲存高溫食品時不會被燙傷。化學性質穩定，使用壽命長。陶瓷碗不易與酸、鹼、鹽等物質發生反應，不易生鏽老化。缺點：抗衝擊強度低，易碎。需要注意的是，冷凍陶瓷碗不能直接放入微波爐加熱，這可能會導致陶瓷碗爆裂。在第一次使用陶瓷碗之前，你可以用醋水浸泡和煮沸，以去除陶瓷碗中的大部分有害物質。
陶瓷碗怎麼挑選：
1、看
將陶瓷碗上下內外仔細觀察一遍，看瓷器釉面是否光潔潤滑，有無擦傷、小孔、黑點和氣泡，二看形狀是否規整，有無變形，三看畫面有無損缺，四看底部是否平整，須放置平穩，無毛刺。
2、聽
輕輕彈叩陶瓷碗時發出的聲音，如聲音清脆、悅耳，則說明瓷胎細緻密實，無裂損，在高溫燒成時，瓷化完全。如聲音喑啞，就可斷定瓷胎有裂損，或者瓷化不完全，這類瓷器經冷熱變化，易開裂。
3、比
對配套陶瓷碗要比較各配件，看其造型及畫面裝飾是否協調一致。尤其是成套的青花或青花玲瓏瓷，因為青花呈色隨燒成溫度不同而發生變化，所以同是青花瓷，顏色有深有淺，一套幾件乃至數十件的成套冷瓷器，如各件青花呈色有明顯差異，這套瓷器就大為遜色了。
陶瓷碗怎麼挑選：
1、看
將陶瓷碗上下內外仔細觀察一遍，看瓷器釉面是否光潔潤滑，有無擦傷、小孔、黑點和氣泡，二看形狀是否規整，有無變形，三看畫面有無損缺，四看底部是否平整，須放置平穩，無毛刺。
2、聽
輕輕彈叩陶瓷碗時發出的聲音，如聲音清脆、悅耳，則說明瓷胎細緻密實，無裂損，在高溫燒成時，瓷化完全。如聲音喑啞，就可斷定瓷胎有裂損，或者瓷化不完全，這類瓷器經冷熱變化，易開裂。
3、比
對配套陶瓷碗要比較各配件，看其造型及畫面裝飾是否協調一致。尤其是成套的青花或青花玲瓏瓷，因為青花呈色隨燒成溫度不同而發生變化，所以同是青花瓷，顏色有深有淺，一套幾件乃至數十件的成套冷瓷器，如各件青花呈色有明顯差異，這套瓷器就大為遜色了。