醬油是什麼做的[朗讀]

醬油就是平常做菜的調味品，有了醬油就可以做出更多的美食，那麼醬油是什麼做的呢？下面一起來看看。
醬油是什麼做的
1、醬油是用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。
2、醬油俗稱豉油。主要由大豆、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種胺基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。
3、醬油用的原料是植物性蛋白質和澱粉質。植物性蛋白質便取自大豆榨油後的豆餅，或溶劑浸出油脂後的豆粕，原料經蒸熟冷卻，接入純粹培養的米麴黴菌種製成醬曲，醬曲移入發酵池，加鹽水發酵，待醬醅成熟後，以浸出法提取醬油。
以上的就是關於醬油是什麼做的的內容介紹了。