葉黃素是一種類胡蘿蔔素,植物可以經過光協作用在體內分解葉黃素。但人類和其他生物沒有啟動光協作用的才幹,因此無法自我分解葉黃素。
雖然人類無法自我分解葉黃素,但可以經過攝入富含葉黃素的食物來取得足夠的葉黃素。這些食物包括深綠色蔬菜、橙色水果和蔬菜,如羽衣甘藍、菠菜、南瓜、胡蘿蔔、紅薯等。另外,一些營養補充劑也可以提供葉黃素。
雖然人類無法自我分解葉黃素,但可以經過攝入富含葉黃素的食物來取得足夠的葉黃素。這些食物包括深綠色蔬菜、橙色水果和蔬菜,如羽衣甘藍、菠菜、南瓜、胡蘿蔔、紅薯等。另外,一些營養補充劑也可以提供葉黃素。