食用發酸的肉或許會造成食物中毒，惹起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀，嚴重時或許會出現發熱、頭暈、乏力等全身症狀。
肉類發酸通常是由於細菌繁殖所惹起的，這些細菌或許會發生毒素，假設食用了發酸的肉類，或許會造成食物中毒。食物中毒的症狀通常在食用後數小時到數天內出現，詳細症狀與中毒的嚴重水平和團體體質有關。
細微的食物中毒或許只會惹起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀，普通在 ～2 天內就會恢復。
嚴重的食物中毒或許會造成發熱、頭暈、乏力、肌肉酸痛、頭痛、猛烈嘔吐等全身症狀，假設不及時治療，或許會造成嚴重的結果，甚至危及生命。
因此，為了確保食品安保，應該防止食用曾經發酸的肉類，以及其他過時或蛻變的食品。假設不慎食用了發酸的肉類，出現了不適症狀，應及時就醫，並告知醫生食用了發酸的肉類，以便醫生啟動相應的治療。
肉類發酸通常是由於細菌繁殖所惹起的，這些細菌或許會發生毒素，假設食用了發酸的肉類，或許會造成食物中毒。食物中毒的症狀通常在食用後數小時到數天內出現，詳細症狀與中毒的嚴重水平和團體體質有關。
細微的食物中毒或許只會惹起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀，普通在 ～2 天內就會恢復。
嚴重的食物中毒或許會造成發熱、頭暈、乏力、肌肉酸痛、頭痛、猛烈嘔吐等全身症狀，假設不及時治療，或許會造成嚴重的結果，甚至危及生命。
因此，為了確保食品安保，應該防止食用曾經發酸的肉類，以及其他過時或蛻變的食品。假設不慎食用了發酸的肉類，出現了不適症狀，應及時就醫，並告知醫生食用了發酸的肉類，以便醫生啟動相應的治療。