鴿子怎麼燉最有營養[朗讀]

湯燉或者藥燉最有營養，如以下兩種。
方法一：
鴿子湯：原料是鴿子、紅棗、枸杞、龍眼乾、北芪、黨參、銀耳，鹽。
做法：
1、鴿子殺好洗凈去內臟，各種藥材洗凈泡發好。
2、鴿子剁碎和所有藥材一起放入燉盅，加鹽。
3、高壓鍋放水，放一塊布在鍋底，放入燉盅。
4、大火燒開後中小火燉30分鐘。
方法二：
銀耳陳皮燉乳鴿：原料是乳鴿、白木耳、陳皮、精鹽，味精。
做法：
1、乳鴿宰殺洗凈，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。
2、水發白木耳洗凈剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發陳皮。
3、鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，沖入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟。