做菜做的手上辣辣的怎麼辦[朗讀]

解決方法：
1、用冷水沖洗，但只能緩解疼痛，不能徹底解決問題。
2、可以塗抹酒精去除辣味。辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱，並加速局部的代謝率，刺激痛覺神經。辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。
3、可用少量食醋洗手，這是因為食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。
4、可用熱水洗手，因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水好。