食材：海參、水、小米、蝦米、薑絲、蔥花、海鮮醬油。
步驟：
1、海參洗乾淨用無油無鹽的容器加純凈水泡48小時，最好放冰箱，中途換兩次水。
2、泡48小時後海參以後變大，取出用剪刀把後面剪開，洗乾淨內部，剪斷海參內部的筋。
3、取無油無鹽的鍋，加純凈水煮開後關小火煮30分鐘。挑出煮透煮軟的海參，沒透的繼續煮，全部煮透後用煮海參的水悶，直到水涼下來。
4、把煮透的海參再用純凈水泡24小時，放冰箱最好，水越冰海參發得越大。
5、取一個海參備用，其餘的用保鮮袋放冷凍。
6、準備小米和蝦米熬粥，熬至粥濃稠，放入海參。
7、海參煮透後，加入少許薑絲、蔥花、海鮮醬油。
步驟：
1、海參洗乾淨用無油無鹽的容器加純凈水泡48小時，最好放冰箱，中途換兩次水。
2、泡48小時後海參以後變大，取出用剪刀把後面剪開，洗乾淨內部，剪斷海參內部的筋。
3、取無油無鹽的鍋，加純凈水煮開後關小火煮30分鐘。挑出煮透煮軟的海參，沒透的繼續煮，全部煮透後用煮海參的水悶，直到水涼下來。
4、把煮透的海參再用純凈水泡24小時，放冰箱最好，水越冰海參發得越大。
5、取一個海參備用，其餘的用保鮮袋放冷凍。
6、準備小米和蝦米熬粥，熬至粥濃稠，放入海參。
7、海參煮透後，加入少許薑絲、蔥花、海鮮醬油。