喝水和品茗也有天壤之別。喝水只是生存必須，維持生命而已。而如果細細品茗，鐵觀音在咽下之後，才能感覺到舌尖喉頭留有一絲甜味，令人心曠神怡。生活不也是這樣嗎？如果你拿它當一碗白開水囫圇吞下，它的味道就是白開水；如果你拿它當鐵觀音細細地品，它的味道就是極品。