珍酒是貴州省生產的。珍酒是貴州珍酒釀酒有限公司旗下產品，主要採用高粱、小麥為原料，採用傳統大曲醬香白酒釀造工藝和流程，用陶壇長期貯存珍藏基酒。1989年獲評國家質量獎優質獎（銀獎）而正式踏入中國名酒行列。
貴州珍酒誕生於1958年偉人「把茅台酒搞到一萬噸」，讓更多人喝到像茅台一樣的醬香好酒的美好夙願，起源於1975年「貴州茅台酒易地生產試驗（中試）」項目。
經9個周期、63輪次、3000多次分析試驗，1985年，「易地茅台酒」在當時全國白酒界泰斗周恆剛、季克良等主持的國家最高級別的業內鑑定會上通過鑑定：「該酒色清、透明、微黃，醬香突出，味悠長，空杯留香持久，香味及微量元素成分與茅台酒相同，具有茅台酒基本風格……」後因「酒中珍品」的題詞，而定名珍酒。