西葫蘆1個、大蔥葉少許、姜少許、鹽少許、味精少許。
1、將西葫蘆洗凈去皮，切片，姜和大蔥葉也切片。
2、熱鍋涼油翻炒片刻，之後加入開水煮熟。
3、燒製成熟後加入少許鹽，出鍋前放入味精調味即可。
西葫蘆：
西葫蘆是葫蘆科、南瓜屬一年生蔓生草本；莖有棱溝。葉柄粗壯，被短剛毛；葉片質硬，挺立，三角形，彎缺半圓形，上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈兩面均有糙毛。卷鬚稍粗壯。雌雄同株。雄花單生；花梗粗壯，有稜角，被黃褐色短剛毛；花萼裂片線狀披針形；花冠黃色，頂端銳尖；雄蕊花絲長15毫米，花葯靠合。雌花單生，子房卵形。果梗粗壯，有明顯的棱溝，果蒂變粗或稍擴大。果實形狀因品種而異；種子卵形，白色，長約20毫米，邊緣拱起而鈍。