辣椒怎麼炒不起皮[朗讀]

辣椒6個、醬油1勺、醋1勺、糖1勺。
青椒清理乾淨，處理掉青椒籽和裡面的筋。

鍋里放1勺油，青椒下鍋煸炒，用鍋鏟不斷擠壓。

不斷煎炒至泛黃起皮，用余油煸香大蒜，繼續翻炒。

準備料汁：1勺半生抽、一勺醋、少許鹽、一勺半糖，再倒入一些清水。

倒入料汁大火翻炒入味即可出盤。