多寶魚如何處理乾淨[朗讀]

在魚頭左下方找到多寶魚的肚子，用剪刀或小尖刀把魚肚子劃開，將內臟和魚鰓去除，再將魚皮撕掉，然後用鹽水清洗就可以了。多寶魚又叫歐洲比目魚，身體扁平，由於營養價值較高，而受到很多人的喜歡。在煮魚的時候，可以在魚的身上劃幾個口子，方便入味。
清蒸多寶魚的做法。
1、將水燒開，將洗乾淨的魚放入蔥姜和一點點料酒，把魚架在筷子上懸空的放在盤子裡，大火蒸7-10分鐘，將盤子裡的水倒掉，撿去魚身上的蔥姜。
2、另將適量蒸魚豉油加糖，胡椒粉，料酒和少量水入鍋燒開，澆在蒸好的魚身上。
知識拓展
多寶魚的肌肉豐厚白嫩、骨刺少、營養組成全面，配比合理，鰭邊和皮下含有十分豐富的膠原蛋白質，魚肉中所含人體必需胺基酸既齊全又平衡良好，其中精氨酸和賴氨酸含量很高。

1、把魚殺死之後要先把魚身洗乾淨，最好用鹽水來洗，可以更好地清洗出魚身表面的鱗片與魚腥味。

2、用刀從多寶魚腹部割開一條口子，最好從鰓下一直到尾部，然後再用手把魚的大部分內臟取出來。

3、再用鹽水把多寶魚的腹部清理一遍，用小刀輕刮下附著在魚腹的剩餘的內臟。

4、把剩餘的內臟用水沖走，最後再用清水把多寶魚全部洗乾淨就可以了。