蠶為什麼只吃桑葉，不吃桑葚[朗讀]

正所謂「蘿蔔青菜，各有所愛」，不同生物對食物的偏愛也是不同的。但如果一種生物，一輩子只吃一種食物，那就非常罕見了。因為食物的單一會對生物進化和發展帶來很大影響。
首先，蠶是植食性昆蟲，它對食物的選擇主要依靠它的化學感受體系，也就是嗅覺和味覺，再究其根本——是由基因控制的。
對蠶的食物選擇影響最大的基因是苦味受體基因gr66。一旦該基因發生突變，蠶就會改變其對桑葉的偏愛，甚至連蘋果和梨都吃得津津有味。但在正常情況下，蠶還是只吃桑葉或含有桑葉成分的人工飼料。