synsepalum dulcificum,俗稱神奇果、神秘果或神奇漿果,是一種廣泛使用的甜味劑,可使酸味食品變甜。它可能是一種甜味劑,但神奇果是無味的,它的甜味劑性質類似於糖。但是,它不被視為添加劑和天然且無熱量的甜味劑。那麼神奇果實有哪些好處呢?
為什麼糖尿病患者和癌症患者使用神奇果?
奇蹟水果有益於低熱量的食客。作為甜味劑,建議在食用其他食物和飲料之前食用。例如,一些為廣告開發的低熱量蛋糕就含有檸檬酸成分。吃完神奇水果後,儘管蛋糕中沒有添加糖分,但人們仍能嘗到蛋糕的甜味。
由於神奇果的提取物,酸味食物可以嘗到甜味。miraculin 是一種味覺感受器,與甜味的舌頭味蕾包裹並收縮。因此,在接下來的一個半小時內,所有酸性或酸味食物都會嘗到甜味。這有助於癌症患者和糖尿病患者,因為它可以掩蓋藥物有時令人不快的味道。
除了 miraculin,這種神奇水果還富含維生素 c、亮氨酸和黃酮醇。一些研究認為,奇蹟水果不僅是為了改變口味而受到追捧。它還具有抗氧化、抗菌和抗癌特性。因此,奇蹟水果有益於一個人的整體健康。
奇蹟水果植物通常生長在西非和佛羅里達州,但也已知生長在菲律賓。
奇蹟果實的好處:它們是什麼?
對於癌症患者
奇蹟果實有益於正在接受化療的癌症患者,因為他們因治療病情而失去味覺。這種副作用只持續幾個月,但有些人之後不會恢復味覺。
在這種情況下,建議使用神奇水果來幫助癌症患者改善口味。然而,甜味是他們在每種食物中可能嘗到的唯一味道。
對於糖尿病患者和想減肥的人
一些研究人員還看到了使用神奇水果作為結束肥胖流行病的醫學應用的潛力。我們都知道,肥胖的原因之一就是吃太多甜食。為了解決這個問題,由於其低熱量的特性,神奇水果可以用作人造甜味劑的替代品。它還可以幫助糖尿病人的胰島素抵抗,因為它可以讓他們有機會吃或食用甜食。
此外,神奇水果的果肉更適合酸奶。根據一項研究,這種水果的果肉比標準的糖尿病治療藥物阿卡波糖具有更高的抗糖尿病特性。神奇果肉和酸奶的混合物顯示出更大的好處。
對於那些正在接受化療的人
另一方面,神奇水果的抗氧化特性有利於那些服用化療藥物的人。它可以幫助增強藥物的效果,也可以減少患者體內藥物的副作用,包括噁心、嘔吐、腹部或盆腔腫瘤的發展以及誘變。
其他神奇水果的好處
一些報道還指出,這種神奇的水果可以降低酒精含量並減少宿醉。除了酸味食物外,當神奇水果在飲用前覆蓋上顎時,苦味飲料(如酒精飲料)也會變甜。
使用神奇果實有什麼風險?
奇蹟果實對患有疾病的人有益,但風險仍然存在。
這裡有一些:
大多數當地人經常使用神奇水果來增加食物的甜味。然而,這也是一個問題,因為它是一種來自低熱量植物的水果。因此,它可能會影響經常使用這種水果治療健康狀況的人的卡路里攝入量。
在 1970 年代,食品和藥物協會否認使用神奇水果,因為它缺乏科學研究來支持其有益的說法。然而,最近的研究產生了不同的、更積極的結果,這些結果與奇蹟水果對我們健康的有益特性有關。
在食用神奇水果時,人們最終可能會過度飲用酸性或酸味飲料。這種趨勢可能會擾亂消化系統,並可能導致一些疾病和併發症,尤其是在存在醫療狀況的情況下。
如何食用神奇果實?
有多種食用神奇水果的方法。最基本的是用漿果的汁液塗在嘴巴上,讓它在吞咽前留在嘴裡生效。
另一種消耗奇蹟水果好處的方法是使用它的泡沫。它通常用作雞尾酒或任何蘸醬中的裝飾物。奇蹟漿果應該冷凍乾燥以產生泡沫。就像它的主要用途一樣,它應該與酸味食物和飲料搭配使用。
關鍵要點
奇蹟果實,也被稱為奇蹟漿果,對我們的健康有很多好處。奇蹟果實可能有益於癌症患者、糖尿病患者和節食者。除此之外,喜歡參加風味派對的人可以享受酸味食物的新體驗,因為神奇水果可以使酸味食物變甜。
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