100克番石榴含有以下營養成分：
卡路里：68 大卡。
碳水化合物：14.32 克。
糖：8.92 克。
纖維：5.4 克。
蛋白質：2.55 克。
脂肪：0.95 克。
考慮到番石榴的巨大好處，一份番石榴的卡路里含量是合理的。它的脂肪含量非常低，富含纖維和蛋白質。含糖量使番石榴具有獨特的甜味。
番石榴是維生素的強國。與橙子或醋栗不同，番石榴鮮為人知，但富含維生素 c。100 克含有接近 230 毫克的維生素 c。它約占每日攝入量的 23.5%。維生素 b 是番石榴中另一種重要的維生素。葉酸 (b9) 和泛酸 (b5) 含量分別占每日攝入量的 12% 和 9%。煙酸、硫胺素和核黃素等其他維生素 b 成分的含量相當可觀。還存在少量的維生素 a 和 k
番石榴的鉀含量比香蕉還多。它含有每日價值的 9%，即 412 毫克鉀。番石榴含有大量的錳、磷和鎂。其他一些礦物質，如鋅、鈣和鐵，含量較少。
番石榴屬於稱為桃金娘科的雙子葉植物科。這些植物有5到15厘米長的深綠色葉子。番石榴花是白色的，有多個雄蕊。
番石榴長約 4 至 12 厘米。它們有一種甜美的香味，可與檸檬皮的微妙香氣相媲美。成熟後，外皮變軟，裡面的果肉有甜味。
醬汁、糖果和零食使用這種果汁來增強風味。醬汁和其他腌制食品特別使用紅番石榴來模仿西紅柿的味道。
番石榴含有大量果膠，其主要成分是糖。
因此，這使得番石榴成為糖果、果醬和果凍的不錯選擇。番石榴果肉在冰淇淋和奶昔中具有很好的風味。番石榴葉以涼茶和補充劑的形式食用。