每種精油都有獨特的化學成分，這種變化會影響氣味、吸收和對身體的影響。一種精油的化學成分可能在同一植物種類內或在不同植物之間有所不同。
什麼是精油
精油是指從香料植物或泌香動物中加工提取所得到的揮發性含香物質的總稱。通常，精油是從植物的花、葉、根、種子、果實、樹皮、樹脂、木心等部位通過水蒸氣蒸餾法、冷壓榨法、脂吸法或溶劑萃取法提煉萃取的揮發性芳香物質。精油又分稀釋的（復方精油）和未經稀釋的（單方精油）比如仙人掌種子油。精油的揮發性很強，一旦接觸空氣就會很快揮發，所以精油必須用可以密封的深色瓶子儲存。
精油是什麼東西提煉的
了解精油是如何提取的是很重要的，因為從同一種植物中提取的油用不同的方法會產生非常不同的產品。
1.蒸汽蒸餾
在這種方法中，蒸汽被引導通過植物材料。蒸汽使植物材料中較輕的化學物質蒸發。然後蒸汽通過冷卻過程凝結。這個過程會產生兩種產品：含有油溶分子的精油，以及含有水溶分子的純露或純露。
玫瑰水是世界上最著名和最廣泛使用的純露之一，有許多化妝品和烹飪用途。事實上，在過去，玫瑰花瓣的純露和精油的蒸餾量一樣多。一些精油，如玫瑰油，聞起來與它們的來源不同，因為蒸餾的熱量改變了一些化學物質，使它們具有獨特的氣味。
2.表皮提取方法。
本發明用於提取柑橘類水果的精油。表達是把柑橘的果皮磨碎或颳去，以釋放油脂的過程。例如，當剝檸檬皮時，檸檬的香味會飄到空氣中，因為檸檬皮中的揮髮油已經從囊中釋放出來了。
在精油的表達過程中，要小心地捕捉精油。表達不涉及加熱;因此，柑橘類精油的化學成分不會被加熱改變，柑橘類精油的氣味與它們來自的水果非常相似。
3.超臨界二氧化碳萃取。
在超臨界co2萃取中，二氧化碳被用作溶劑。它被添加和消除，以產生高級的提取物，非常接近天然原料的組成。二氧化碳提取物與蒸餾油的不同之處在於，它們含有在植物物質中發現的更廣泛的化學分子。
你可能會發現從同一種植物中通過蒸餾和co2萃取得到精油。它們的化學性質不同;因此，它們可能有不同的治療質量以及不同的安全因素需要考慮。