2017 年 pharmacognosy research 的一項臨床評論揭示的一些證據表明，蜂蜜可能有助於控制和治療糖尿病。但一些專家，包括梅奧診所的 regina castro 博士，認為蜂蜜比糖沒有任何優勢。然而，蜂蜜和加工精製糖並不同樣健康（或不健康）。儘管它們都影響血糖水平，但每種對血糖的影響不同（根據今日醫學新聞）。那麼你應該使用哪一個呢？
在單獨的研究中，正如飲食與疾病所報道的那樣，對於 2 型和 1 型糖尿病患者，蜂蜜對血糖水平的影響低於普通糖。在一項研究中，研究人員比較了蜂蜜對 2 型糖尿病患者的葡萄糖和蔗糖（食糖）的影響。所有三種甜味劑都會使血糖水平升高，而蜂蜜比葡萄糖或蔗糖引起的初始升高更大。儘管如此，蜂蜜的血糖水平仍低於其他糖，並保持在較低水平。另一項研究發現，蜂蜜對 1 型糖尿病患者血糖的影響低於葡萄糖和蔗糖。
其他研究評估了在糖尿病飲食中添加蜂蜜而不是將其用作糖的替代品的影響。發表在《藥用食品雜誌》上的一項為期 12 周的研究發現，補充蜂蜜可以改善 1 型糖尿病患者的短期血糖水平。然而，飲食與疾病指出，另一項為期 8 周的研究發現，添加蜂蜜會增加 2 型糖尿病患者的長期血糖水平。
蜂蜜含有糖所沒有的有益營養素，包括維生素 c、鈣、鉀和鋅。但webmd警告說，一湯匙蜂蜜還含有 64 卡路里的熱量，包括 17 克碳水化合物和 17 克糖。需要更多的研究來確定蜂蜜的益處是否超過糖尿病患者的風險。目前，專家建議糖尿病患者可以用蜂蜜代替糖，但應適量使用。而且，由於蜂蜜比糖更甜，根據《今日醫學新聞》的報道，您可以少用蜂蜜來獲得同樣美味的效果。梅奧診所卡斯楚建議：「如果你更喜歡蜂蜜的味道，那就繼續使用吧。但要適量使用蜂蜜。一定要把蜂蜜中的碳水化合物作為糖尿病飲食計劃的一部分。」
需要更多的研究來確定蜂蜜的益處是否超過糖尿病患者的風險。目前，專家建議糖尿病患者可以用蜂蜜代替糖，但應適量使用。而且，由於蜂蜜比糖更甜，據《今日醫學新聞》報道，您可以少用蜂蜜來獲得同樣美味的效果。梅奧診所的卡斯楚建議：「如果你更喜歡蜂蜜的味道，那就繼續使用吧。但要適量使用蜂蜜。一定要把蜂蜜中的碳水化合物作為糖尿病飲食計劃的一部分。」