未經高溫消毒的蜂蜜安全嗎？
人們食用生蜂蜜和普通蜂蜜是安全的，但最好避免使用含有添加糖的蜂蜜類型。生蜂蜜和普通蜂蜜都可能含有微量的稱為肉毒桿菌的細菌。這種細菌會導致肉毒桿菌中毒，這是一種罕見的食物中毒形式。
生蜂蜜是否經過巴氏殺菌？
生蜂蜜沒有經過巴氏殺菌和繞過過濾，這一過程可能會減少其營養成分。...如果您因為質地而更喜歡經過最低限度加工的蜂蜜，最好從當地的養蜂人那裡購買，因為它們不太可能被超濾。
孕婦咳嗽可以吃蜂蜜嗎？
為了緩解懷孕期間的咳嗽，建議避開寒冷、污染嚴重或多塵的地方。此外，孕婦還應每天喝約 2 升水，以及溫茶，加蜂蜜和檸檬，可以幫助自然緩解咳嗽。
蜂蜜需要巴氏殺菌嗎？
蜂蜜濕度低，酸度高，這意味著細菌無法在其中生存。因此，與牛奶和果汁不同，蜂蜜不是出於食品安全原因進行巴氏殺菌，而是出於質量目的。蜂蜜的巴氏殺菌減少了發酵的機會，也延遲了造粒。
哪種蜂蜜最健康？
儘管所有蜂蜜都具有抗菌特性，但麥盧卡蜂蜜富含一種叫做甲基乙二醛的化合物，這種化合物特別擅長抵抗細菌。它也被認為具有抗病毒和抗炎作用，通常被譽為您可以買到的最健康的蜂蜜之一。