鈉是什麼
鈉是一種礦物質，約占普通食鹽或氯化鈉的 40%。此外，許多常見食物是膳食鈉的天然來源。因為鈉會吸引水，所以您的身體依靠它來幫助維持適當的體液平衡。例如，當缺水時，鈉有助於保持組織中的水分，防止脫水。然而，如果你攝入過多的鈉，這會擾亂你的體液平衡，並可能導致長期的健康問題。
健康問題
您的腎臟有助於調節體內鈉的含量。如果您攝入的量超過您的需要，您的腎臟會通過製造更多的尿液（一種含有鈉的液體）來去除它。但是，如果您體內的鈉含量過多，您的腎臟可能無法清除多餘的鈉。結果，額外的鈉會導致血容量增加，增加血管壁的壓力並導致高血壓。隨著時間的推移，這會損壞您的血管壁，使其彈性降低，並增加您患動脈粥樣硬化或動脈硬化的風險。高血壓還會增加心臟的負荷，使其工作更加努力並增加心臟病發作和中風的風險。
多少是太多了？
國家心肺血液研究所表示，大多數美國人攝入的鈉超過了他們的需要。它建議將您的攝入量限制在每天 2.4 克，相當於 6 克食鹽或約 1 茶匙。如果您已經患有高血壓或有患上這種疾病的風險，或者如果您患有糖尿病、腎病或心力衰竭，研究所建議您將鈉攝入量限制在每天 1.5 克鈉或約 2/3 茶匙食鹽。