但如果你有心臟病家族史，你可能不得不少吃紅肉。因此，最好與醫生或註冊營養師討論定製的膳食計劃，以解決如何在飲食中加入紅肉。
根據md安德森癌症中心的說法，任何含有防腐劑或通過吸煙、腌制或鹽腌保存的肉類都被視為加工肉類。例子包括熱狗、培根、香腸和熟肉。
如果你吃紅肉，每周限制食用量不超過三份。三份相當於約 350–500 克（約 12–18 盎司）的熟重。如果有的話，吃很少的加工肉。
選擇指定的紅肉量是為了在食用紅肉的優勢（作為必需的大量和微量營養素的來源）和劣勢（結腸直腸癌和其他非傳染性疾病的風險增加）之間取得平衡。
紅肉是蛋白質、鐵和其他微量營養素的良好來源。對於那些食用它的人來說，瘦肉而不是脂肪肉是首選。家禽和魚是紅肉的寶貴替代品。雞蛋和奶製品也是蛋白質和微量營養素的寶貴來源。
本建議並非完全避免吃肉。肉類是一種寶貴的營養來源，尤其是蛋白質、鐵、鋅和維生素 b12。然而，吃肉並不是健康飲食的重要組成部分。選擇吃無肉飲食的人可以通過仔細選擇食物來獲得足夠量的這些營養素。
人們可以從豆類（豆類）和穀物（穀物）的混合物中獲得足夠的蛋白質。鐵存在於許多植物性食物中，儘管它的生物利用度低於肉類。