富含鎂的食物包括：
南瓜籽：168毫克，1盎司。
杏仁：80毫克，1盎司。
菠菜：78毫克，1/2杯煮熟。
腰果：74毫克，1盎司。
強化豆漿：61毫克，1杯。
黑豆：60毫克，1/2杯。
大豆：50毫克，1/2杯。
花生醬：49毫克，2湯匙。
全麥麵包：46毫克，2片。
糙米：42毫克，1/2杯煮熟。
原味酸奶：42毫克，1杯。
香蕉：32毫克，1個培養基。
牛奶：24至27毫克，1杯。
鮭魚：26毫克，3盎司。
鎂有助於調節人的心臟活動，可降低血壓，預防心臟病，提高男士的生育能力。鎂缺乏在臨床表現為情緒不安，易激動，手足抽搐，反射亢進等。
含鎂高的食物主要包括全穀類如小米、玉米、蕎麥麵、高粱面、燕麥、通心粉、土豆、各種豆類（黃豆，黑豆，蠶豆，豌豆）冬菜、莧菜、辣椒、蘑菇，楊桃、桂圓、核桃、蝦米、花生、芝麻等。
含鎂高的食物有紫菜、花生、核桃仁、西瓜子（炒）、南瓜子（炒）、榛子（炒）、杏仁、豆類食物、粗雜糧、綠色蔬菜、各種茶等。
鎂具有多種生理功能，包括調節各種離子通道的電流，催化體內多種酶而參與atp代謝，在調控細胞生長，維持心肌、骨骼肌及胃腸道平滑肌的興奮性等方面均具有重要作用，體內鎂平衡主要靠腎臟調節。正常血清鎂濃度為0.75～1.25毫摩爾/升，低於0.75毫摩爾/升時為低鎂血症。一般正常人不會發生低鎂血症，但如果長期禁食、厭食或長時間腸外營養而沒有補充鎂，或者嚴重腹瀉、長期胃腸減壓引流、腸瘺以及短腸綜合徵等導致經胃腸道丟失鎂過多，或大量應用利尿劑及某些腎臟疾病，導致經腎排出鎂增多而重吸收減少等，容易導致低鎂血症，低鎂血症對人體的危害很大甚至威脅生命，必須及時糾正。