海藻和綠茶中的成分有利於去除口臭
一個典型的例子是金。富含海藻和藻聚糖的葉綠素是一種抗氧化成分，有助於分解導致口臭的成分，如三薄荷腦和甲硫醇。此外，海藻含有大量的膳食纖維，可以沖走殘留在牙齒上的食物殘渣。
綠茶中所含的類黃酮還可以防止牙齒中細菌的生長，緩解口臭。它具有抗菌、抗癌、抗病毒和除臭作用。飲用後酒精會分解，口中會散發出惡臭，此時咀嚼綠茶葉也可消除口臭，解酒。此外，檸檬和蘋果中的成分有助於緩解口臭。
細菌生長蛋白、口乾咖啡因導致口臭
引起口臭的典型食物是高蛋白食物，如肉類、魚類和乳製品。這是因為引起口臭的細菌需要最多的營養。例如，當肉分解時，會釋放出引起口臭的氨化合物。魚含有一種引起口臭的化合物，稱為三甲胺。
與流行的看法相反，咖啡等含咖啡因的飲料也會加重口臭。這是因為它通過增加口腔酸度或使其乾燥，為細菌繁殖創造了有利的環境。特別是唾液分泌減少、口內乾燥時，引起口臭的細菌的活動變得活躍。此外，調味料、調料等成分的強烈氣味也會引起口臭。一個典型的例子是辣根。'異硫氰酸酯'的氣味，一種導致芥末刺鼻味道的成分，在口中徘徊了很長一段時間。