材料2勺醬油,生抽,1勺白糖,麵條,蔥花,小油菜,雞蛋做法1、兩勺醬油加一勺生抽、一勺白糖調勻成料汁.2、燒開麵條,煮熟後將麵條撈出過涼水待用.3、鍋里倒少許油,放入蔥花炒香,放入麵條,同蔥花一起炒勻.4、再倒入調好的料汁翻炒.5、放入小油菜,炒軟連同麵條一起盛出裝盤.6、利用鍋底的余油煎一個荷包蛋,煎好的荷包蛋盛出放在炒麵上即可。
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用干掛麵怎麼做炒麵:乾麵條怎麼做炒麵[朗讀]
百變掛麵——香辣炒麵步驟1百變掛麵——香辣炒麵的做法大全準備所需食材步驟2百變掛麵——香辣炒麵的做法圖解把所有食材切絲步驟3百變掛麵——香辣炒麵的家常做。
材料麵粉六七兩,雞蛋一個,鹽,鹼做法1.麵粉大概六七兩.2.打入一個雞蛋,一小捏鹽和鹼溶解在半碗水中,倒在麵粉中.3.揉勻,揉透,成硬麵糰,蓋保鮮膜醒一段時間.4.把麵糰拿出來再揉幾下.5.擀成圓餅狀.6.將麵糰卷在擀麵杖上,不斷滾動擀麵仗.7.麵皮就擀薄了,不時撒些乾麵粉,防止麵皮粘連.8.擀好的麵皮一層層疊起來.9.切面,寬細隨自己,反正我也沒那刀工,隨便切了,切好的面抖散開,撒些麵粉防止粘連,過一段時間下過煮,煮的時間不能和買來的乾麵條那樣長,會煮爛的。
你說得是不是掛麵啊?可以作,但是最好煮硬一些.7分熟就夠了,然後撈出來過涼水,這一點很重要,不然面會糊掉(很粘),還可以稍微倒一點油把面抓散(尤其是如。
家常炒麵原料:掛麵、白菜、綠豆芽、蒜苗、豆豉、醬油、辣椒、雞精1.先煮麵.做家常炒麵,最好使用勁道足一些的掛麵,去超市裡就有買的,包裝的家常掛麵、手擀麵等都可以.面下沸鍋後,煮六分熟即可,撈出後浸入涼水內,防止時間一長粘在一起.在下鍋前5分鐘再從涼水中撈出瀝干.2.白菜頭切絲、蒜苗切段後再切絲,辣椒去籽切絲,綠豆芽洗凈瀝干備用.3.油鍋燒熱,將白菜絲和綠豆芽一併下鍋翻炒,接著放入辣椒絲、豆豉翻炒至六七成熟時,將煮好瀝乾的面倒入,再加入鹽、醬油、雞精等,均勻翻炒2~3分鐘即可.提示:在炒家常炒麵的時候,油稍多一些,不然容易粘鍋,並且還好吃。