奶酪、乳酪、乾酪、起司、芝士有什麼區別[朗讀]

1、奶酪、乳酪、乾酪、起司、芝士是同一種食物，由於國家與地區原因稱呼不同。
2、奶酪是一種用奶放酸之後增加酶或細菌製作的食品，通常是以牛奶為原料製作的，但是也有山羊，綿羊或水牛奶做的奶酪，細菌減少酸鹼度，又加入獨特的味道，大多奶酪呈乳白色到金黃色，傳統的奶酪含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣和磷，現代也有用脫脂牛奶作的低脂肪奶酪。