怎麼樣用烤箱做蛋撻:烤箱做蛋撻的方法[朗讀]

材料a.蛋撻皮材料:低筋麵粉100克,黃油15克,(植物黃油50克),水50克左右.,b.蛋撻水材料:鮮奶油210克,牛奶160克,低筋麵粉15克,細砂糖63克,蛋黃4個。

蛋撻不僅美味又營養,口感也很豐富,它的味道是甜甜的,它的材料主要是牛奶和雞蛋,富含蛋白質.下面本文來教你自己怎麼在家做蛋撻哦!蛋撻怎麼做最詳細的辦法？

1.先將撻皮切成小段兒然後按成劑子壓在撻模里··2.全部壓制好後··烤箱預熱220度~這個時間可以用來調製蛋撻水··美味的關鍵一步撻水我用了100毫升奶油+100毫升牛奶+一個蛋黃+一勺糖~非常簡單烤箱預熱好了把撻水填到蛋撻里,八分滿即可最後實踐證明我這個撻水調的多了點兒··嘿嘿3.烤箱溫度220度最底層烤制十分鐘··然後換到第二層烤十分鐘··最後一分鐘換到最上一層上色··這個時候就不要走開了哈··因為很容易烤糊掉··4.最後稍冷卻一下脫模··大功告成··。

蛋塔做法三(葡式蛋撻)[編輯本段]油皮材料:高筋麵粉45g(注:蛋白質eiweiss大於11為高筋反之為低筋)低筋麵粉45g酥油(豬油)schmalz2大勺糖粉zucker。

烤箱做蛋撻的做法雞蛋取蛋黃兩隻,打碎均勻攪拌,放入適量純牛奶,繼續攪拌,加入雀巢淡奶油(這個牌子淡奶油用過好多次,還不錯又便宜),繼續攪拌,放入事先准。