怎麼用微波爐做月餅:普通微波爐做月餅[朗讀]

原料:白麵粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、鹼水、生油、雞蛋.製作方法:1.將白糖5.預備一個木製的月餅製作模具,放入少許乾麵粉,將包好餡的麵糰放入模具中,壓。

做法,餅皮:1、自己用白糖、水熬成糖漿2、糖漿、食用油、鹼水攪拌均勻3、麵粉、澱粉、泡打粉適量,過篩4、將2倒入3中,和成面,放冰箱冷藏室4個小時作好的月餅用微波爐烤的時候,有以下注意事項:1、用組合燒烤1,就是微波30%、燒烤70%那一檔,這個很重要,選錯了,事倍功半2、先烤5分鐘,然後端出來刷蛋黃3、然後再8分鐘,正面烤黃4、端出,翻面,再4~5分鐘5、這時的月餅皮焦黃的,也很好吃,等晾涼後,放密封容器中回油即可。

豆沙蛋黃月餅◆原料:豆沙、雞蛋、麵粉、蜂糖漿、鹼水、生油(最好用橄欖油或茶籽油)◆製作過程:首先要和面,把備好的麵粉和成麵糰,在這個過程中要往麵粉中。

製作過程首先要和面,把備好的麵粉和成麵糰,在這個過程中要往麵粉中加入蜂糖上微波爐烤的時間長短應根據月餅塊的大小,也可在烤的過程中打開烤箱看一看,以免。

水分少,所以時間不能長,火力要低。