起酥油怎麼用:起酥油能放油條面里嗎[朗讀]

1、嚴格控制水、油、麵粉的比例2、如果不用水只用油:往麵粉里一點一點加油,邊加邊攪拌;如果既用水又用油:水和油先混合,充分攪打,使得油乳化,然後再往麵粉里一點一點加水油,邊加邊攪拌3、用力揉4、每醒半小時面揉一次,三次以後就很光滑了。

可以做麵包,曲奇,酥皮點心.不融化沒關係。

你說的應該是做蛋糕吧,現在漢堡的肉也是用起酥油.品牌:統一、花旗、都可以的價格在260左右。

麵食就揉在面里就行,蛋糕房的酥皮類蛋糕都有起酥油雞翅類:炸的時候也完全用起酥油炸(脆鱗炸雞翅就是這樣炸的)成品起酥油是反式油,不健康自治的一般用鴨油和些面,做成起酥油健康些。

最佳答案起酥油含大量氫化植物油,氫化植物油會直接引起脂肪代謝困難,長期使用會對心血管造成傷害,容易引發心臟疾病.自己做就直接用植物油,沒有問題。