用掛麵怎麼做蒸麵條:蒸麵條的家常做法[朗讀]

1,把掛麵放入鍋中煮開後撈出2,把撈出的面用油攪拌均勻然後上蒸鍋繼續把麵條蒸熟即可,放入油防止麵條粘在一起,成坨3,把豬肉洗凈切成片狀備用,長豆去筋去頭尾洗凈切成段備用4,鍋中放入適量油,把蔥姜蒜倒入爆香後倒入肉片進行翻炒5,炒至肉片發白把長豆倒入一起翻炒,調入適量得鹽,糖和老抽6,加入適量的水進行燜煮,煮至長豆煮熟7,待鍋中還剩有湯汁時放入蒸好的麵條攪拌均勻即可食用。

用掛麵蒸麵條的做法:1、水燒開,麵條下鍋焯一下,撈出用涼水衝過後瀝干;2、麵條中放少許熟油、醬油、少許鹽拌勻備用;3、四季豆掰成寸段,番茄切片,精肉切絲用澱粉拌勻,蔥切絲備用;4、炒鍋多放些油燒熱,用蔥絲爆炒肉絲,放少許醬油,下番茄片,再下四季豆段翻炒,加鹽和少量水,待四季豆變色後關小火,將拌好的麵條抖散鋪在菜上,加鍋蓋蒸五到十分鐘至四季豆熟透;5、將菜和麵條在鍋中拌勻即可食用。

河南蒸滷麵做法備料:(兩成人用)細切面(同陽春麵細的程度)500克,五花肉100克,黃豆芽(或豇豆,蒜苔)250克.1.將肉切成條狀或塊狀,用老抽,五香粉,薑片,蔥段,料酒腌15分鐘.2.用蒸鍋燒水,將細切面上鍋,水沸後中火蒸15分鐘.3.用另一灶開始炒菜.熱鍋倒油少許,放肉進鍋,炒至五花肉出油,放入黃豆芽,加醋,番茄醬和鹽適量,炒兩分鐘.加400毫升溫水,水開後繼續燒10分鐘.4.面蒸好後將面放入稍大容器中,打散,越散越好.5.將燒好的菜連汁兒一起倒到面上,充分拌勻,讓面將菜汁兒吸干.若有多餘汁兒可以倒掉.6.將拌好的面上蒸鍋中火再蒸5分鐘關火即食.其他可選蔬菜:元白菜,豆角,嫩紅薯秧。

選用那種壓的較硬的細麵條,上籠蒸十分鐘,一揭蓋就趁熱撒上一些食用油,徹底的拌勻,攤開涼涼就可以了.一般是做豆角(也可是其它)燜面用的。

這個我知道怎麼整在家我們經常用乾麵條蒸不過那比較麻煩就是1.先在蒸鍋里放點水待水燒開後放入適量的乾麵條(很細的那種哈!一是好吃二是好蒸呵呵)然後開始蒸？