香料中的香果怎麼用:香果能當調料用嗎[朗讀]

香果(passionfloraedulisfflavicarpadeg)又名雞蛋果.百香果是熱帶、亞熱帶多年常綠藤本植物.原產巴西南部,它葉形奇特,花色鮮艷.四季長青,其果實為橢圓形漿果,果重60~120克,果法橙黃,馨香優美,具有石榴、菠蘿、草莓、檸檬果、芒果、酸梅等數種水果的農郁香味.風味特殊,因而得名百香果.百香果含有豐富的蛋白質、脂肪、鹼酸,還有糧維生素和磷、鈣、鐵、鉀等多種化合物及17種胺基酸,營養豐富,且滋補身體,幫助消化。

香果,又名川芎,一種中藥植物,常用於活血行氣,祛風止痛,主要栽培於四川、雲南、貴州、廣西、湖北等地.【中藥名稱】川芎(《湯液本草》)【拼音名】。

知友你好!香果為姜科植物草果的乾燥成熟果實.野生或者是栽培的.主要產於雲南、廣西、貴州等地.味辛,性溫.是烹調必備調味香料,其味醇香異常,沁人心脾;草果味辛性溫,有比較強烈的芳香性,還有消食健胃,順氣、祛寒之功效.做川式雞、鴨等肉類菜肴中常用。

應該是「草果」.草果(學名:amomumtsaoko)是姜科豆蔻屬植物草果的果實,別名草果仁、草果子.乾燥果實呈橢圓形,具三鈍棱,長2~4厘米,直徑1~2.5厘米.頂端有一圓形突起,基部附有節果柄.表麵灰棕色至紅棕色,有顯著縱溝及稜線.質堅硬,破開後,內為灰白色.氣微弱,種子破碎時發出特異的臭氣,味辛辣.以個大、飽滿、色紅棕、氣味濃者為佳.10~11月果實開始成熟,變為紅褐色而未開裂時採收,曬乾或微火烘乾.分布於中國雲南、廣西、貴州等地.主產於雲南、廣西、貴州等地。

提香左右一般我們家做菜是用新鮮的檸檬葉因為香葉是檸檬葉曬乾的葉子但是沒有那種特殊的香味所以用新鮮的檸檬葉最好。