酸奶保存條件:酸奶的儲存條件[朗讀]

2°c-6℃酸牛奶因為具有活性乳酸菌,所以有幫助消化的作用.酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收,而喝酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象.因此,酸奶需要冷藏,以控制裡面的乳酸菌活性,使其活性平穩,在2~6℃的溫度下保質期大約為兩周到三周。

不好低溫會使酶和菌凍結掉去活性破會蛋白質構造使養分削減.建議放於冷藏室保鮮即可。

酸奶目前有瓶裝、杯裝、袋裝、屋形包裝等包裝材料,保質期短則數日,長的可達20天.屋形酸奶採用屋形紙盒保鮮包裝,0-4°c低溫冷藏,保質期為7天,杯裝酸奶採用2-6°c冷藏,保質期為14天;袋裝酸奶2-10°c低溫冷藏,保質期為48個小時.酸奶飲料在常溫陰涼乾燥處保存,保質期可達8個月.由於酸奶不含防腐劑,如果保存條件不好,酸奶中的活體乳酸菌會不斷繁殖,產生的乳酸使酸度不斷提高,酸奶的口感變得過酸,嚴重時酸奶會變質.因此,夏季購買酸奶要格外注意酸奶的保存環境,最好不要購買長時間在溫度較高的地方擺放的酸奶。

2--6度的溫度環境下保存,純酸奶的保質期一般是十五天左右.如果要放在常溫環境下,還得考慮季節.如果是夏季,酸牛奶的保質期相應的就短了.溫度在三十度左右,保質期最多也就兩三天,甚至更短.變質的牛奶,當然不能喝,喝了會拉肚子的.不過可以用來澆花.變質的酸奶,有一股酸臭味,外觀上看一般上層呈塊狀或者菜花狀,下層呈水狀或者油狀;而沒有變質的酸奶則上下如一,奶糊狀,有酸甜的香氣。

你好!酸牛奶應當在2℃至6℃的低溫條件下儲存,如果長時間存放在常溫、高溫或暴露在陽光直射的環境下,會導致細菌在其中大量繁殖,可能引起食物中毒.含有活性乳酸菌的酸牛奶保質期較短,一般為兩周左右,而且必須在2℃~6℃下貯藏,否則容易變質.打字不易,採納哦。