1、場地的選擇:最好選擇能提供燒烤的公園等地方,這樣各方面設施比較齊全。其次是風景好、交通便利的地方,這樣方面補充物品。也可以選擇在自家的花園,小院。
2、食材準備肉食類:雞翅、羊肉串,羊腰子、牛柳、牛肋排、牛肩肉、五花肉、豬肉串、魷魚、蝦、各種丸子、香腸、火腿腸等。蔬菜類:土豆、蓮藕、玉米、洋蔥、香菇、青椒、紅椒、茄子、紅薯、大蒜、韭菜。麵食類:饅頭片、麵筋。基本調料有:孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、白鬍椒粉、五香粉、辣椒粉、調和油、糖水。
3、燒烤工具以及輔助物品的準備。燒烤工具: 打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤夾、燒烤鏟。輔助物品:竹籤、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷和碗、盤以及手套、紙杯、餐巾紙、濕 巾紙、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。
4、注意三方面:防火、防燙傷、食品安全。
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如何燒烤[朗讀]
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