扒鴨這道菜如何做的[朗讀]

材料：光鴨1隻、胡蘿蔔半隻、木耳數片、豌豆夾10片、姜2片、蝦仁10隻、筍半支、香菇6朵、洋菇6個、蔥2支。
扒鴨具體做法：
1、鴨洗凈抹乾，用老抽塗勻鴨身，放下沸油鍋內，炸至呈現金黃色。
2、置入煲內，注下適量清水，放下八角、陳皮、鹽、糖、味粉和老抽煲煮。
3、紹菜切長條，蝦弄好，鮮魷魚切好，豬肚、豬肝備妥，海參和魚肚出水後，再用清水浸過，揩乾待用。
4、鴨取起，稍攤涼後可以切塊上碟。
5、用回鴨汁，調煮各配料，傾上鴨面即成。