餐飲預訂流程:酒店餐飲預定流程[朗讀]

服務員崗位職責服從領班安排,並按程序操作.做好餐期準備及餐後收尾工作.迎客入座,為客點單.提供餐間服務.上菜,撤空餐盤.買單,並歡送顧客離場.整理台面。

以餐飲前廳接待為例:1.你要認真、熱情地接聽客人打來的諮詢和訂位電話並做認真記錄.內容應包括時間、人數、吸煙區與否、有無特殊要求?2.將能夠在客人要求時間提供給客人的位置描述給客人供客人選擇或推薦比較好的位置2.如果客人的抵達不是在你的班次,要做好交接,以便其他同事接待好客人3.客人抵達時,按照預先為客人安排好的或客人挑選的位置引領客人入座4.為客人呈上菜單、酒水單並與負責該區域的服務員或領班做交接5.客人離店時要彬彬有禮地道別並歡迎客人再來。

第一步:選擇好適合您的酒店後,您可以通過電話、網上下訂單或傳真,報客人姓名、房型及入住日期進行預訂.第二步:在收到您的預訂信息後,我們會在一小時內予以確認.第三步:在收到我方確認後,客人只需在酒店前台報客人姓名即可.第四步:入住時候需要攜帶成人身份證件登記入住,並需要交付一定的押金。

1、選址:很多著名的餐飲企業成功後的高層發言都將選址列在第一位(需要指出的是單店的輻射面有限,不要盲目定位後選址);2、產品定位:即你需要買什麼樣的什麼？

1.當電話打來時,在鈴響三聲內接起,用禮貌用語問候對方,並用中英文報本部門名13)有無貴賓室及貴賓休息室,餐前有無會談及相關要求.14)預訂在零點餐廳用。