漳州做軟簾:漳州市教育局[朗讀]

花廠裡面有很多可以拿來家裡做的啊··但是工資不高啊··。

麻糍的做法步驟1.糯米粉+牛奶+白糖揉和成團,取一半糯米粉整合成薄片,放入平底鍋,平底鍋放少量油2.兩面煎成金黃,灑上紅糖+芝麻粉3.捲成三折4.用刀切成小塊,裝盤ok

紅腸通常這樣做:主原料是瘦肉,腿肉較好,適當加點白肉(油肉)可以取20%-30%,以10斤為單位,7斤瘦肉加3斤肥肉(白肉),或8斤瘦肉加2斤白肉.輔料:52度的曲酒或窖酒1斤,白沙糖1斤(怕糖的可以不放),味精1兩,鹽1兩,腸衣適量.加工:將肉切成厘米見方的肉丁,或肉條,或用絞肉機絞碎都可以.然後,加上輔料,拌勻,靜置4小時左右,濾除水分,開始裝腸.或肉質比較乾的,可以拌勻後立即裝腸,20厘米左右打個結,紅腸(香腸)就做成了.有太陽的,放太陽下慢慢曬乾三、五天即可,也不要太干,太干發硬較難吃.沒太陽,就直接放保鮮的冰箱裡,一個星期左右,就可以吃了。

糍粑做法:糍粑的做法恐怕各地都差不多:選上好的糯米用清水浸泡一夜,第二天下鍋用甑子蒸(糯米不能象大米那樣用水煮,一煮,就失去了筋力),到甑子上大汽。

1.嫩母雞宰殺好(可叫小販幫忙處理好),回家用清水洗凈,斬去雞爪,瀝干水2.把海鹽碾碎,或直接用食用鹽均勻地塗抹在雞身上,肚膛內也要抹勻,用保鮮紙將雞整隻包好,放入冰箱冷藏室內,腌10小時或者放隔夜6.做兩碟蘸料,一碟是用沙姜粉、蔥絲和香油混合調成蘸料,一碟是用炸蒜茸配上豉油,一同上桌蘸食。