瑞雪兆豐年中，瑞雪是冬季的降雪，包括十二月、一月和二月。
「瑞雪兆豐年」是一句流傳比較廣農諺，它的意思是適時的冬雪預示著來年是豐收之年。是來年莊稼獲得豐收的預兆。主要原因有：
1、是保暖土壤，積水利田。冬季天氣冷，下的雪往往不易融化，蓋在土壤上的雪是比較鬆軟的，裡面藏了許多不流動的空氣，空氣是不傳熱的，這樣就像給莊稼蓋了一條棉被，外面天氣再冷，下面的溫度也不會降得很低。等到寒潮過去以後，天氣漸漸回暖，雪慢慢融化，這樣，非但保住了莊稼不受凍害，而且雪融下去的水留在土壤里，給莊稼積蓄了很多水，對春耕播種以及莊稼的生長發育都很有利。
2、是為土壤增添肥料。雪中含有很多氮化物。據觀測，如果1升雨水中能含1.5毫克的氮化物，那麼1升雪中所含的氮化物能達7.5毫克。在融雪時，這些氮化物被融雪水帶到土壤中，成為最好的肥料。
3、是凍死害蟲。雪蓋在土壤上起了保溫作用，這對鑽到地下過冬的害蟲暫時有利。但化雪的時候，要從土壤中吸收許多熱量，這時土壤會突然變得非常寒冷，溫度降低許多，害蟲就會凍死。
民間有那些關於下雪與農作物有關係的諺語。例如「瑞雪兆豐年」、「小雪雪滿天，來歲必豐年」、「臘雪蓋地，年歲加倍」、「雪多見豐年」等等。