茅台真的比別的酒好嗎[朗讀]

喝過茅台酒的都知道,茅台酒在喝得慣它的人來說,口感確實不錯.但是人無完人,天外有天,要說它絕對的好喝是不對的,不是因為它好喝才貴,也不能因為它貴而好喝。
有朋友回答說到,茅台酒貴是因為它的稀缺性和工藝的獨特性,我很贊成這句話,茅台酒在口感上來說是比很多醬香型白酒的口感要好,但是也要知道,茅台酒每年的產量其實不足以支撐市場的快速消費能力。
從易地茅台的失敗就可想而知,茅台酒獨特在它特別的釀造環境,釀造技術以及精益求精的勾調工藝,所以真正愛它的人不一定全是因為它好喝,而且因為它相對於其他白酒來說更稀缺。

茅台酒等醬香酒到底好喝在哪裡。
一、釀造工藝獨特
醬香酒的釀造工藝是很獨特的,和濃香、清香型白酒等香型白酒截然不同的.一瓶正宗的醬香酒,嚴格遵循「端午踩曲」、「重陽下沙」等傳統的「12789」工藝,整個釀造需要一年的生產周期,兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾發酵,七次取酒,酒體還需要存放三年以上才能勾調,勾調後還要存放半年多才灌裝生產產品.從原料投入到產品出廠,至少需要經過五年的時間。
二、得天獨厚的地理位置
赤水河上游,水質好、硬度低、微量元素含量豐富,且無污染.峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤,冬暖夏熱、少雨少風、高溫高濕的特殊氣候,加上千年釀造環境,使空氣中充滿了豐富而獨特的微生物群落.經過神秘有益微生物漫長而又特殊的反應後與空氣和窖池中龐大微生物族群的共同作用下,各種有益的微生物星羅棋布於酒體中。
三、優質糧食原料
醬香酒生產所用高粱為糯性高粱,當地俗稱紅纓子高粱.此高粱與東北及其他地區高粱不同的是,顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈澱粉含量達88%以上,其截面呈玻璃質地狀,十分有利於茅台酒工藝的多輪次翻烤,使茅台酒每一輪的營養消耗有一合理範圍。
四、純天然發酵
利用茅台鎮自然微生物,進行自然發酵生香的過程,也是形成醬香白酒主要香味物質的過程,起堆積發酵溫度高達53℃.通過高溫堆積發酵,形成特殊芳香物,也通過微生物細胞蛋白產生胺基酸等營養物質。
五、科學的酒精度
茅台酒等醬酒的酒精濃度一般在53度左右,而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固.加之茅台酒的貯存期較長,游離的酒分子少,所以對身體的刺激小,有利於健康是不言而喻的。
中國酒文化博大精深,各種口味,各種香型的白酒玲琅滿目,找到適合自己的,才是最好的。