1.洗乾淨牛排,用廚房紙裹上,放在冰箱冷藏室.2.中間如果發現紙濕透,要換一張新的,大概2小時後,把牛排拿出來,去掉紙,撒上適量的海鹽胡椒粉:3.烤箱設定為500度,把鑄鐵雙耳鍋放在烤箱裡.把牛排稍微按摩一下,雙面抹油,將鍋放在爐上,等到鐵鍋燒的滴上一滴水就會冒汽時,把牛排放入鍋內,雙面,各30秒鐘,隨後,把鑄鐵鍋帶牛排一鍋端,放到預熱好的烤箱裡.關閉烤箱,燜5-10分鐘.4.利用腌牛排的時間,焯蘆筍、紅椒、炒土豆泥.牛排切片,裝盤:
@glad14
頂0
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