怎麼用干辣椒做辣椒油:干辣椒做成辣椒油[朗讀]

方法/步驟1烘乾辣椒,花椒,大料.把干辣椒放鍋里開火先烘一下,是為了方便把干辣椒搗碎.此時鍋中不能放油.2將干辣椒,花椒,大料搗碎.食材被烘後,可以輕易地搗碎,搗碎後裝入盤中,如果蒜臼太小,可以分成幾次去搗.3將蒜切碎.剝蒜,洗凈,切碎.4煸蒜.開火,倒入鍋中少許油,6成熱時,將蒜放入鍋中,放鹽,煸炒至金黃色,倒入搗碎的干辣椒中.5調製.熱油倒入辣椒中後,再倒入幾滴香油,攪拌均勻.這樣,又香又辣的干辣椒醬就製作好了。