河蟹什麼時候:河蟹什麼時候最肥[朗讀]

陽澄湖大閘蟹最佳吃蟹的時間是在九月、十月、十一月.進入十月後,成了雄蟹的天下,此時雄蟹蟹臍呈尖形,膏足肉堅,是品食蟹肉的最好季節.大閘蟹是河蟹的一種.河蟹的蛋白質和維生素a的含量都要高於其他品種,最適合清蒸的食用方法.陽澄大閘蟹味道清新,而蒸食則更能凸顯它鮮美的原味.食客在品嘗前應該先聞一下鑑定蟹的真偽,陽澄大閘蟹有著清澈泉水般的香味.吃前用薑茶漱口,以大紅浙醋作料食用,才能品味到最美味的大閘蟹。