生粉什麼時候放:炒肉生粉什麼時候放[朗讀]

一,太少起不到上漿的作用,太多就不是上漿了,變掛糊了.二,上漿的作用是使保持食物的營養和質地,也增加食物的口感,吃起來滑爽鮮嫩!三,上漿時先用一小碗倒入生粉,加冷水調散,然後慢慢加入要上漿的原料中,記住要抓甩原料.當原料已經吸不進生粉水時就說明夠了.希望幫到你。