本味淋怎麼用:日本味淋怎麼用[朗讀]

如果沒有味淋,可以暫時用用米酒加點紅糖代替,也可以使用葡萄酒加紅糖在加少許的醋.因為味淋本身就有酒精,也因為味醂是酸甜口的.味淋又稱米霖,是日本料理中的調味料,是一種米做成的發酵調味料,是以米為主原料,屬於料理酒的一種,也有人稱之為「甜日本酒」、「日式甜煮酒」.基本上就是調味米酒,有點甜味,顏色是淡黃的.手邊沒味淋時,可用米酒加點紅糖代替.擴展資料:「味淋」常在煮、烤魚、肉、蔬菜等材料時使用,製作蕎麥麵和烏冬面的調味汁以及最普遍的沾醬也會用到它.「味淋」的功效不僅僅只是給料理增添鮮味.它還有防止食物煮爛、增添色澤、去除魚腥味等等功效.味淋不僅味美,還能為菜肴添加色、香、澤、形各種效果.參考資料:味淋酒_百度百科。