炒菜什麼時候放鹽:炒菜放鹽什麼時候最佳[朗讀]

每種菜烹制的時候放鹽的最佳時機!1.烹制快結束時放鹽的菜:烹制爆肉片、回鍋肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜時,在旺火、熱鍋油溫高時將菜下鍋,並以菜下鍋就有「啪。