為了確保我校飲食安全,檢驗學校食品安全事故應急預案文件應急機制的聯動情況,根據云南教育廳文件[2015]2號文件要求,結合我校實際,特制定本應急演練工作方案。
一、演練目的
為了提高我校食品安全突發事件應急反應處置能力,最大限度的減少食品安全事件發生時造成的損失及危害,根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國突發事件對應法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《雲南開放大學食品安全事故應急預案》及教育廳[2015]2號文件的安排,決定開展我校突發食品安全事件應急演練。
二、工作原則
按照「統一領導、分級負責、以人為本、減少危害、預防為主、依法規範、快速反應、協調應對」的原則,落實各部門職責。
三、演練內容(食物中毒事故應急演練)
時間假設發生在2015年6月x日中午11:30分。11:40演練開始。學生第xx餐廳正常營業時發現有學生出現嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力等症狀,人數達5人。
餐廳負責人立即電話通知學校分管領導,分管領導當即指示,啟動本應急預案,全力以赴搶救中毒學生,在第一時間展開救援工作。
四、組織機構
1、成立領導機構
組長:xxx
常務副組長:xxx
副組長:xxx
成員:xxxx
2、成立應急處理工作組
(1)綜合協調組。
組長:縣食安辦領導、縣教育局領導。
成員:縣食安辦、縣食藥監局、縣衛生局、縣公安局、**鎮政府、縣教育局等部門工作人員,**一中(校長、分管領導及食堂負責人、有關班主任)。
職責:如發生食物中毒,分管校領導要迅速趕赴現場,及時掌握情況,第一時間將現場情況報告食品藥品監督局和教育局有關領導,報告學生異常情況、異常發生時間、主要症狀及表現、涉及的學生人數等,並通知異常學生家長及時到達指定地點。食品藥品監督局立即通知各成員單位全部到位,並與有關部門人員保持聯繫和溝通。
(2)醫療救治組。
組長:xx
成員:學校(校長、分管領導及食堂負責人、有關班主任)。
職責:組長迅速召集本組人員積極組織搶救異常病人,及時將異常病人送到醫院。安排專人守好校門,嚴禁無關人員進入校園,維護好校門口秩序,確保校門及校門外公路的暢通。搶救和護送過程中,如病人發生嘔吐時,切忌止吐。積極配合醫務人員妥善處理病人,並派人到醫院守護病人。在衛生部門的專業人員到達後,配合專業人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。
3、事故調查組。
組長:縣食藥監局分管領導。
成員:縣食安辦、縣食藥監局、縣衛生局、公安局、縣教育局等部門工作人員,**一中(校長、分管領導及食堂負責人、有關班主任)。
職責:第一時間趕赴現場,採取措施有效保護好現場,保管好供應給學生的食品,維持原有的現場狀況。對引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存,放入冷藏箱(櫃)交調查人員。禁止繼續食用和擅自銷毀。追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品。對製作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場予以控制。全面對事故當事人及相關人員進行個案調查,分析調查情況,作好詳細記錄,對外介紹事件發展的情況等。
4、維護穩定組。
組長:縣教育局分管領導、縣公安局分管領導。
成員:縣食安辦、縣公安局、**鎮政府、縣教育局等部門工作人員,**一中(校長、分管領導及食堂負責人、有關班主任)。
職責:食物中毒事故發生後應及時組織本組維護好現場,對現場設置隔離警界線。分工應對來訪家屬,認真作好思想工作,穩定情緒。不亂對事件作出結論,注意工作方式,避免師生、家長不必要的恐慌。班主任組織其他學生進入本班教室,穩定學生情緒,耐心溝通,安撫本班學生,加強心理疏導,維護正常的秩序,等待學校領導的安排。
5、新聞宣傳組
組長:縣食安辦領導、縣教育局領導。
成員:縣食安辦、縣新聞中心、縣食藥監局、縣衛生局、公安局、縣教育局等部門工作人員,**一中(校長)。
在新聞中心指導協調下,組織開展事件處置新聞發布會,做好有關新聞報道工作,及時發布處置信息,有效引導社會輿論。
五、演練過程
(一)11:40。
總指揮宣布演練開始。
(二)11:42。
x班班主任向校長報告:發現有數名學生嘔吐不止、腹部疼痛情況。
(三)11:43。
校長發布啟動應急預案命令,並立即上報食品藥品監督局、教育局、政府。食品藥品監督局迅速召集全體應急小組組長到校長辦公室報到聽候指示,各組成員立即趕到操場集中聽各組長安排。
(四)11:50。
醫療救治組在組長的安排下,立即將發病學生送往縣醫院(到校門口為止)。
(五)11:50維護穩定組在組長的安排下,立即進入學生餐廳要求其他師生停止用餐,並對病發學生及就餐人員進行安撫教育,穩定學生情緒,疏導學生心理。
(六)11:50。
事故調查組立即進入病發學生餐廳,用一次性杯子收集嘔吐物,並控制現場,同時封鎖食堂。
(七)12:20。
演練結束,總指揮召集全體人員集合,總結演練。
六、工作要求
1、認真學習本演練方案,紮實做好這次應急演練準備工作,確保我校這次食品衛生安全應急演練安全、有序,取得實效。
2、演練結束後,認真總結,並完善應急演練工作方案。
3、將演練工作情況總結書面報食品藥品監督局、教育局、及政府。、。
一、演練目的
為了提高我校食品安全突發事件應急反應處置能力,最大限度的減少食品安全事件發生時造成的損失及危害,根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國突發事件對應法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《雲南開放大學食品安全事故應急預案》及教育廳[2015]2號文件的安排,決定開展我校突發食品安全事件應急演練。
二、工作原則
按照「統一領導、分級負責、以人為本、減少危害、預防為主、依法規範、快速反應、協調應對」的原則,落實各部門職責。
三、演練內容(食物中毒事故應急演練)
時間假設發生在2015年6月x日中午11:30分。11:40演練開始。學生第xx餐廳正常營業時發現有學生出現嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力等症狀,人數達5人。
餐廳負責人立即電話通知學校分管領導,分管領導當即指示,啟動本應急預案,全力以赴搶救中毒學生,在第一時間展開救援工作。
四、組織機構
1、成立領導機構
組長:xxx
常務副組長:xxx
副組長:xxx
成員:xxxx
2、成立應急處理工作組
(1)綜合協調組。
組長:縣食安辦領導、縣教育局領導。
成員:縣食安辦、縣食藥監局、縣衛生局、縣公安局、**鎮政府、縣教育局等部門工作人員,**一中(校長、分管領導及食堂負責人、有關班主任)。
職責:如發生食物中毒,分管校領導要迅速趕赴現場,及時掌握情況,第一時間將現場情況報告食品藥品監督局和教育局有關領導,報告學生異常情況、異常發生時間、主要症狀及表現、涉及的學生人數等,並通知異常學生家長及時到達指定地點。食品藥品監督局立即通知各成員單位全部到位,並與有關部門人員保持聯繫和溝通。
(2)醫療救治組。
組長:xx
成員:學校(校長、分管領導及食堂負責人、有關班主任)。
職責:組長迅速召集本組人員積極組織搶救異常病人,及時將異常病人送到醫院。安排專人守好校門,嚴禁無關人員進入校園,維護好校門口秩序,確保校門及校門外公路的暢通。搶救和護送過程中,如病人發生嘔吐時,切忌止吐。積極配合醫務人員妥善處理病人,並派人到醫院守護病人。在衛生部門的專業人員到達後,配合專業人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。
3、事故調查組。
組長:縣食藥監局分管領導。
成員:縣食安辦、縣食藥監局、縣衛生局、公安局、縣教育局等部門工作人員,**一中(校長、分管領導及食堂負責人、有關班主任)。
職責:第一時間趕赴現場,採取措施有效保護好現場,保管好供應給學生的食品,維持原有的現場狀況。對引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存,放入冷藏箱(櫃)交調查人員。禁止繼續食用和擅自銷毀。追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品。對製作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場予以控制。全面對事故當事人及相關人員進行個案調查,分析調查情況,作好詳細記錄,對外介紹事件發展的情況等。
4、維護穩定組。
組長:縣教育局分管領導、縣公安局分管領導。
成員:縣食安辦、縣公安局、**鎮政府、縣教育局等部門工作人員,**一中(校長、分管領導及食堂負責人、有關班主任)。
職責:食物中毒事故發生後應及時組織本組維護好現場,對現場設置隔離警界線。分工應對來訪家屬,認真作好思想工作,穩定情緒。不亂對事件作出結論,注意工作方式,避免師生、家長不必要的恐慌。班主任組織其他學生進入本班教室,穩定學生情緒,耐心溝通,安撫本班學生,加強心理疏導,維護正常的秩序,等待學校領導的安排。
5、新聞宣傳組
組長:縣食安辦領導、縣教育局領導。
成員:縣食安辦、縣新聞中心、縣食藥監局、縣衛生局、公安局、縣教育局等部門工作人員,**一中(校長)。
在新聞中心指導協調下,組織開展事件處置新聞發布會,做好有關新聞報道工作,及時發布處置信息,有效引導社會輿論。
五、演練過程
(一)11:40。
總指揮宣布演練開始。
(二)11:42。
x班班主任向校長報告:發現有數名學生嘔吐不止、腹部疼痛情況。
(三)11:43。
校長發布啟動應急預案命令,並立即上報食品藥品監督局、教育局、政府。食品藥品監督局迅速召集全體應急小組組長到校長辦公室報到聽候指示,各組成員立即趕到操場集中聽各組長安排。
(四)11:50。
醫療救治組在組長的安排下,立即將發病學生送往縣醫院(到校門口為止)。
(五)11:50維護穩定組在組長的安排下,立即進入學生餐廳要求其他師生停止用餐,並對病發學生及就餐人員進行安撫教育,穩定學生情緒,疏導學生心理。
(六)11:50。
事故調查組立即進入病發學生餐廳,用一次性杯子收集嘔吐物,並控制現場,同時封鎖食堂。
(七)12:20。
演練結束,總指揮召集全體人員集合,總結演練。
六、工作要求
1、認真學習本演練方案,紮實做好這次應急演練準備工作,確保我校這次食品衛生安全應急演練安全、有序,取得實效。
2、演練結束後,認真總結,並完善應急演練工作方案。
3、將演練工作情況總結書面報食品藥品監督局、教育局、及政府。、。