一、提高認知是根本，知己知彼，才能百戰不殆。
認真組織部門人員學習習近平總書記關於疫情防控工作的重要講話和重要指示批示精神，認真貫徹落實中央、省委、省委老幹部局和我院的各項部署，學習《新型冠狀病毒感染的肺炎防控知識手冊》，學習《廣東省幹部療養院新冠肺炎防控知識手冊》。
利用張貼海報、電子led顯示屏宣傳抗擊疫情防護知識，教育大家自覺「少出門、勤洗手、戴口罩、設防線」，組織員工進行佩戴口罩、七步洗手法、酒精和消毒液的配置使用等培訓。
引導員工關注官方發布，了解新型冠狀病毒的有關知識以及防護措施，降低在日常生活感染冠狀病毒的風險，消除不必要的恐慌心理和虛假信息。
二、做好防控是重點，疫情發生以來，餐飲部在院防控小組的領導下認真做好各項工作。
制定「餐飲防疫十條」，為餐飲防疫工作指明方向。
（一）第一時間傳達貫徹落實中央、省委、老幹部局和院相關防控工作精神，增強「四個意識」，堅定「四個自信」，做到「兩個維護」，堅決貫徹落實黨中央決策部署，把疫情防控工作作為當前最重要的工作來抓。
（二）落實食品安全主體責任，嚴格進貨查驗、索證索票核查流程，確保所採購的畜禽、水產品及肉類產品來源可溯、合法合規，確保食品配送與入庫零接觸。
（三）疫情防控期間，禁止食用野生動物，禁止野生動物的採購與加工，禁止在餐廳範圍內宰殺畜禽活物。
（四）嚴格食材的烹飪和加工環節，確保食物煮熟煮透。
（五）嚴格落實每班次體溫監測制度，要求所有當班人員佩戴口罩上崗。
嚴格落實餐具、廚具、工作區及公共區域的清潔消毒工作，建立登記台賬及督查機制。
嚴格按照市場監督管理局規定，每餐次填寫《餐飲服務單位從業人員與就餐人員檢查台賬》。
（六）凡是單獨進入餐飲部消費的顧客，必須為顧客測量體溫，登記近期旅居史。
（七）做好員工思想教育工作，管好自己的人，結合工作量及時調整每班次當班人數，疫情期間做好員工外出管控工作，及時了解並掌握員工及其家屬身體健康狀況，做好每日上報工作。
（八）調整療養員和員工的用餐形式為打包，禁止堂食，確保用餐人員與配餐人員的零接觸。
每日提醒療養員減少外出並做好自我防疫工作。
（九）做好防控疫情相關的宣傳教育工作，播放防控小視屏、張貼宣傳畫和通知等，引導員工增強信心、堅定信心，做到不傳謠、不信謠、不造謠，提高文明素質和自我保護能力。
（十）結合廣東的氣候特點，從預防的角度，推出一系列祛濕化痰、健脾養肺、補虛強體的抗疫食譜和抗疫茶飲。
一是加強食品安全，供應商按要求把貨品送至北溪廣場崗亭，去掉包裝後再由院電瓶車送至餐廳登記入庫，確保食品配送與入庫零接觸。二是嚴格採購查驗關，嚴格索票索證，杜絕野生動物的採購與加工，所有食物煮熟煮透。三是做好環境安全，樓面班組餐前餐後用75%醫用消毒酒精對台面、凳子、轉盤、門把扶手、電梯按鈕進行嚴格消毒。
大廳地面廚房地面、粗加工操作間以及烹飪工具配比消毒粉進行嚴格消毒。
衛生間地面、馬桶等用含氯消毒劑溶液進行清洗，所有餐廚用具嚴格按照「一洗、二清、三消毒、四沖洗」洗消程序進行清潔消毒並做好登記台賬。四是做好員工的安全管理，加強員工疫情防控的思想教育工作，不傳謠、不信謠、不造謠。
每班次上崗前進行體溫測量，佩戴口罩，關注員工及其家屬的健康和出行動態，對有家屬發燒或住院情況的按規定對其採取健康管理等措施，14天觀察無恙後方可上崗並認真做好上報工作。
疫情期間在院的療養人員有12人，為保障安全，避免交叉感染風險，實行隔台安排就餐餐位，做好健康防護，密切關注療養人員，聯繫療養部，跟蹤停餐療養員的行蹤。2月12日起根據廣東省重大突發公共衛生事件一級響應要求和《廣東省市場監管領域防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情工作領導小組辦公室關於強化食品經營監管做好疫情防控的公告》精神，餐飲部暫停堂食業務，療養用餐改為分時段自助打包方式，為療養員提供口罩、一次性手套等防疫物資，療養員積極配合我們的防疫工作，在非常時期提供如此細心、溫馨的服務工作給予了充分的肯定。
認真組織部門人員學習習近平總書記關於疫情防控工作的重要講話和重要指示批示精神，認真貫徹落實中央、省委、省委老幹部局和我院的各項部署，學習《新型冠狀病毒感染的肺炎防控知識手冊》，學習《廣東省幹部療養院新冠肺炎防控知識手冊》。
利用張貼海報、電子led顯示屏宣傳抗擊疫情防護知識，教育大家自覺「少出門、勤洗手、戴口罩、設防線」，組織員工進行佩戴口罩、七步洗手法、酒精和消毒液的配置使用等培訓。
引導員工關注官方發布，了解新型冠狀病毒的有關知識以及防護措施，降低在日常生活感染冠狀病毒的風險，消除不必要的恐慌心理和虛假信息。
二、做好防控是重點，疫情發生以來，餐飲部在院防控小組的領導下認真做好各項工作。
制定「餐飲防疫十條」，為餐飲防疫工作指明方向。
（一）第一時間傳達貫徹落實中央、省委、老幹部局和院相關防控工作精神，增強「四個意識」，堅定「四個自信」，做到「兩個維護」，堅決貫徹落實黨中央決策部署，把疫情防控工作作為當前最重要的工作來抓。
（二）落實食品安全主體責任，嚴格進貨查驗、索證索票核查流程，確保所採購的畜禽、水產品及肉類產品來源可溯、合法合規，確保食品配送與入庫零接觸。
（三）疫情防控期間，禁止食用野生動物，禁止野生動物的採購與加工，禁止在餐廳範圍內宰殺畜禽活物。
（四）嚴格食材的烹飪和加工環節，確保食物煮熟煮透。
（五）嚴格落實每班次體溫監測制度，要求所有當班人員佩戴口罩上崗。
嚴格落實餐具、廚具、工作區及公共區域的清潔消毒工作，建立登記台賬及督查機制。
嚴格按照市場監督管理局規定，每餐次填寫《餐飲服務單位從業人員與就餐人員檢查台賬》。
（六）凡是單獨進入餐飲部消費的顧客，必須為顧客測量體溫，登記近期旅居史。
（七）做好員工思想教育工作，管好自己的人，結合工作量及時調整每班次當班人數，疫情期間做好員工外出管控工作，及時了解並掌握員工及其家屬身體健康狀況，做好每日上報工作。
（八）調整療養員和員工的用餐形式為打包，禁止堂食，確保用餐人員與配餐人員的零接觸。
每日提醒療養員減少外出並做好自我防疫工作。
（九）做好防控疫情相關的宣傳教育工作，播放防控小視屏、張貼宣傳畫和通知等，引導員工增強信心、堅定信心，做到不傳謠、不信謠、不造謠，提高文明素質和自我保護能力。
（十）結合廣東的氣候特點，從預防的角度，推出一系列祛濕化痰、健脾養肺、補虛強體的抗疫食譜和抗疫茶飲。
一是加強食品安全，供應商按要求把貨品送至北溪廣場崗亭，去掉包裝後再由院電瓶車送至餐廳登記入庫，確保食品配送與入庫零接觸。二是嚴格採購查驗關，嚴格索票索證，杜絕野生動物的採購與加工，所有食物煮熟煮透。三是做好環境安全，樓面班組餐前餐後用75%醫用消毒酒精對台面、凳子、轉盤、門把扶手、電梯按鈕進行嚴格消毒。
大廳地面廚房地面、粗加工操作間以及烹飪工具配比消毒粉進行嚴格消毒。
衛生間地面、馬桶等用含氯消毒劑溶液進行清洗，所有餐廚用具嚴格按照「一洗、二清、三消毒、四沖洗」洗消程序進行清潔消毒並做好登記台賬。四是做好員工的安全管理，加強員工疫情防控的思想教育工作，不傳謠、不信謠、不造謠。
每班次上崗前進行體溫測量，佩戴口罩，關注員工及其家屬的健康和出行動態，對有家屬發燒或住院情況的按規定對其採取健康管理等措施，14天觀察無恙後方可上崗並認真做好上報工作。
疫情期間在院的療養人員有12人，為保障安全，避免交叉感染風險，實行隔台安排就餐餐位，做好健康防護，密切關注療養人員，聯繫療養部，跟蹤停餐療養員的行蹤。2月12日起根據廣東省重大突發公共衛生事件一級響應要求和《廣東省市場監管領域防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情工作領導小組辦公室關於強化食品經營監管做好疫情防控的公告》精神，餐飲部暫停堂食業務，療養用餐改為分時段自助打包方式，為療養員提供口罩、一次性手套等防疫物資，療養員積極配合我們的防疫工作，在非常時期提供如此細心、溫馨的服務工作給予了充分的肯定。