生吃洋蔥有很多好處，如利尿、抗寒以及抗動脈硬化，控制血糖、血脂、血壓，保護心腦血管健康，預防腫瘤、抗衰老，增進食慾、促進消化，殺菌等保健作用。
洋蔥味甘、微辛，性溫，歸肝、脾經，具有發汗散寒、健胃、祛痰、殺菌、抗癌等食療保健功效。洋蔥含有碳水化合物、膳食纖維、維生素c、胡蘿蔔素等多種維生素及鉀、鈣、鎂、硒等礦物質、微量元素。除此之外還含有槲皮素等抗氧化物質、前列腺素a，可生成大蒜素等成分，具有抗動脈硬化，控制血糖、血脂、血壓，保護心腦血管健康，預防腫瘤、抗衰老，增進食慾、促進消化，殺菌等作用。
洋蔥味甘、微辛，性溫，歸肝、脾經，具有發汗散寒、健胃、祛痰、殺菌、抗癌等食療保健功效。洋蔥含有碳水化合物、膳食纖維、維生素c、胡蘿蔔素等多種維生素及鉀、鈣、鎂、硒等礦物質、微量元素。除此之外還含有槲皮素等抗氧化物質、前列腺素a，可生成大蒜素等成分，具有抗動脈硬化，控制血糖、血脂、血壓，保護心腦血管健康，預防腫瘤、抗衰老，增進食慾、促進消化，殺菌等作用。