江永香菇有什麼特點？有什麼營養價值[朗讀]

江永香菇是永州江永的著名特產之一，又名喬菇、香蕈、冬菇，屬高等菌類。產於永州江永源口、井邊、大遠、粗石江等地的深山峻岭之中，與香米、香柚、香芋、香姜合稱「江永五香」
江永香菇蓋頭碩大、色澤自然、香氣獨特、肉質嫩滑。江永香菇一直採用半人工的培育，種植技術的提高，已發展成為人工栽培，產量大幅度提高。
它不僅味道鮮美，而且營養豐富。含有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵以及維生素b1和維c