可攝入的美麗不再是一種趨勢:它會留下來。飲食和皮膚之間的聯繫長期以來一直受到尊重，但這些天，我們不僅對吃得好很感興趣，而且對補充我們的飲食更感興趣。隨著這些補充產品的擴散和普及，所有關於如何、何時以及為什麼使用這些產品的細節都讓人困惑，你可能會變得鬥雞眼。只要在谷歌上搜索一下「膠原蛋白補充劑」，或者更糟，「最好的膠原蛋白補充劑」，你可能會一頭霧水。
從膠原蛋白飲料到粉狀和膠囊狀飲料，有很多選擇。所有這些產品都聲稱能增強皮膚的天然抗衰老能力，其中一些有望支持全面的美容，防止關節疼痛，增強肌肉或蛋白質。
我們都知道我們需要膠原蛋白(因為隨著年齡的增長，膠原蛋白正在迅速消失)，但是我們怎麼知道這些補品有用呢?你怎麼買的?你怎麼看這些標籤?你需要知道什麼。
深入研究膠原蛋白
膠原蛋白在成人期早期就開始分解，然後開始尋找替代品。但是我們塗在臉上的膠原蛋白和我們消耗的膠原蛋白不是人類的;它通常來自動物，最常見的是來自魚。人們已經表現出對使用牛、豬或雞的膠原蛋白的厭惡，所以你可能經常會看到標籤上的澄清，膠原蛋白是「海洋的」，或魚的來源。
從技術上講，膠原蛋白有28種(目前的定義和研究)，但在五種最常見的膠原蛋白中，只有三種用於局部或可攝入的美容產品:i型、ii型和iii型(創意名字，對吧?)這篇由stephen daniels撰寫的文章《營養營養學的科學》(the science of nutricosmetics)對這些類型做了一點澄清:ii型是在軟骨中形成的(通常是雞肉)，i型和iii型是在上述所有動物的皮膚、肌腱、鱗片和骨頭中形成的。
無論哪種類型的膠原蛋白，要麼保持整個蛋白質的形式(未水解)——根據大多數研究，這是太大而不能通過皮膚吸收，要麼水解，這意味著，鬆散地，蛋白質被切成更小的塊。因為這個原因，大多數局部的和可攝入的膠原蛋白都被水解了:它們被認為更容易被這種小的形式消化吸收。
膠原蛋白的爭論
不是每個人都同意膠原蛋白，不管它是否被水解，都可以通過消化系統有效地吸收到體內。根據一些專家的說法，你喝的或吃的膠原蛋白不會神奇地以膠原蛋白的形式重新出現在你的皮膚上——它會被分解並以其他方式使用。美容皮膚科醫生羅伯特·安諾利克博士這樣解釋:「如果我們攝入任何蛋白質、膠原蛋白或其他物質，其中大部分會立即被消化成胺基酸，使我們攝入的任何東西都變得無關緊要。事實上，我們消化蛋白質的大部分是從胃開始的，那裡的酸性環境有利於蛋白質的變性(分解)。」
專門研究食品科學的分子生物學家喬伊斯·朗菲爾德(joyce longfield)說:「這和吃一個橙子並攝入維生素c不一樣，我們的身體會以任何方式利用它。膠原蛋白是一種蛋白質，不是維生素，所以它的代謝利用方式不同，我認為這是很多消費者不理解的缺失部分。」
簡單地說，你正在吃一堆昂貴的膠原蛋白，它在你的胃裡被酸洗，被分解成小塊，可能有，也可能沒有任何好處。
所以:你應該把所有東西都倒進下水道，把其他東西都衝進馬桶嗎?這是一種積極的傾向嗎？
目前的研究和了解劑量
事實上，目前有幾項研究支持膠原蛋白作為一種有益的補充，但了解其用量和相關的替代因素也很重要。
dirty lemon公司的執行長扎克·諾曼丁(zak normandin)與我們分享了2013年的一項研究，該研究顯示，每天服用2.5克水解膠原蛋白的藥物8周後，35-55歲的女性出現了積極的變化。特別是彈性，有明顯的改善(在老年婦女中，而在年輕婦女中沒有)。皮膚水分改善，但沒有達到統計上可報告的程度。
另一方面，這項最近的臨床試驗讓法國和日本的40-65歲的婦女每天增加10克水解的海洋膠原蛋白的劑量，堅持8周。結果是積極的，不僅包括改善彈性，但更高的統計報告水分含量。
因此，如果你相信膠原蛋白補充劑，你需要密切關注劑量。這是關鍵。喬伊斯·朗菲爾德說:「對於i型和iii型膠原蛋白，你真的需要一次攝入 > 6克才有效。」
專家們對最近的研究做出了回應
針對上述引用的研究，專家們問:是的，我們看到膠原蛋白在起作用，但是膠原蛋白起作用嗎?參與者的飲食控制有多嚴格?他們的水和酒精攝入量如何。
營養學家和glisodin皮膚營養素的聯合創始人corina crysler告訴我們:「彈性是補充膠原蛋白的主要目的。水合作用可能來自許多其他的東西，甚至是一年中的時間。我覺得還需要更多的數據，因為有很多臨床工作表明，由於膠原蛋白的結構和它的生物利用度，它不會起作用。「glisodin皮膚營養抗老化補充劑的主要成分是透明質酸、-3脂肪酸和其他補品，而不是真正的膠原蛋白。
anolik博士說:「我覺得很有趣的是，人們正在研究膠原蛋白補充劑改善皮膚的可能性。當然，我對任何有助於我們皮膚的事情都持開放態度，但因為我是一名醫生，我的皮膚護理是基於科學和證據的，所以我想要更多的證據。」
這似乎是anolik博士的結論:「如果一項研究能夠以某種方式標記或標記所食用的補充劑，並在新皮膚中發現大量的這種標記，我將會受到更大的影響。」
喬伊斯·朗菲爾德指出，從一個使用膠原蛋白來構建健康肌肉的人的角度來看，「新陳代謝研究表明，普通人需要8克的蛋白質才能在體內開始蛋白質合成的合成代謝過程。這些信息來自於專門針對鍛鍊和肌肉生長的期刊，所以只要2.5克就有可能改善皮膚、頭髮和指甲，但卻不能改善肌肉的發育。」
按照這個思路，朗菲爾德還指出，攝入膠原蛋白後多久進食或喝水也很重要，因為這會影響膠原蛋白的消化。
底線:專注於膠原蛋白的構建
膠原蛋白補充有效性的不確定性,許多專家說,最好的方法建立更多的膠原蛋白和保護你已經是雙重的:使用防曬霜當然(因為紫外線分解膠原蛋白)和吃好而專注於膠原構建塊,不是膠原蛋白本身。如果你想補充膠原蛋白，要注意補充膠原蛋白，而不僅僅是膠原蛋白。
當然，如果沒有良好的飲食，這一切都不會起作用:「當我們有合理的營養時，」anolik博士解釋道，「我們的身體已經有了皮膚中膠原蛋白的構建塊，也就是所需的胺基酸(這些是蛋白質的構建塊，而膠原蛋白就是這樣的)。」
如果你正在尋找一種額外的強心劑——除了老式的防曬霜和每天吃蘋果的方法——有很多方法可以促進膠原蛋白的產生，而不需要真正地吃膠原蛋白。大多數專家都同意，集中精力吃膠原蛋白的構建塊，這樣你的身體就有必要的工具來保存膠原蛋白，並產生更多的膠原蛋白，這是最好的方法。
奧茨指出，炎症是皮膚惡化和膠原蛋白分解的主要原因。她推薦一些常見的高熱量食物，包括深綠色蔬菜、漿果和石榴，這些食物也富含維生素c，可以對抗炎症。
「透明質酸和鋅都是很好的補充物，可以進一步改善膠原蛋白的生成和細胞的整體功能，」朗菲爾德同意這一觀點。
從膠原蛋白飲料到粉狀和膠囊狀飲料，有很多選擇。所有這些產品都聲稱能增強皮膚的天然抗衰老能力，其中一些有望支持全面的美容，防止關節疼痛，增強肌肉或蛋白質。
我們都知道我們需要膠原蛋白(因為隨著年齡的增長，膠原蛋白正在迅速消失)，但是我們怎麼知道這些補品有用呢?你怎麼買的?你怎麼看這些標籤?你需要知道什麼。
深入研究膠原蛋白
膠原蛋白在成人期早期就開始分解，然後開始尋找替代品。但是我們塗在臉上的膠原蛋白和我們消耗的膠原蛋白不是人類的;它通常來自動物，最常見的是來自魚。人們已經表現出對使用牛、豬或雞的膠原蛋白的厭惡，所以你可能經常會看到標籤上的澄清，膠原蛋白是「海洋的」，或魚的來源。
從技術上講，膠原蛋白有28種(目前的定義和研究)，但在五種最常見的膠原蛋白中，只有三種用於局部或可攝入的美容產品:i型、ii型和iii型(創意名字，對吧?)這篇由stephen daniels撰寫的文章《營養營養學的科學》(the science of nutricosmetics)對這些類型做了一點澄清:ii型是在軟骨中形成的(通常是雞肉)，i型和iii型是在上述所有動物的皮膚、肌腱、鱗片和骨頭中形成的。
無論哪種類型的膠原蛋白，要麼保持整個蛋白質的形式(未水解)——根據大多數研究，這是太大而不能通過皮膚吸收，要麼水解，這意味著，鬆散地，蛋白質被切成更小的塊。因為這個原因，大多數局部的和可攝入的膠原蛋白都被水解了:它們被認為更容易被這種小的形式消化吸收。
膠原蛋白的爭論
不是每個人都同意膠原蛋白，不管它是否被水解，都可以通過消化系統有效地吸收到體內。根據一些專家的說法，你喝的或吃的膠原蛋白不會神奇地以膠原蛋白的形式重新出現在你的皮膚上——它會被分解並以其他方式使用。美容皮膚科醫生羅伯特·安諾利克博士這樣解釋:「如果我們攝入任何蛋白質、膠原蛋白或其他物質，其中大部分會立即被消化成胺基酸，使我們攝入的任何東西都變得無關緊要。事實上，我們消化蛋白質的大部分是從胃開始的，那裡的酸性環境有利於蛋白質的變性(分解)。」
專門研究食品科學的分子生物學家喬伊斯·朗菲爾德(joyce longfield)說:「這和吃一個橙子並攝入維生素c不一樣，我們的身體會以任何方式利用它。膠原蛋白是一種蛋白質，不是維生素，所以它的代謝利用方式不同，我認為這是很多消費者不理解的缺失部分。」
簡單地說，你正在吃一堆昂貴的膠原蛋白，它在你的胃裡被酸洗，被分解成小塊，可能有，也可能沒有任何好處。
所以:你應該把所有東西都倒進下水道，把其他東西都衝進馬桶嗎?這是一種積極的傾向嗎？
目前的研究和了解劑量
事實上，目前有幾項研究支持膠原蛋白作為一種有益的補充，但了解其用量和相關的替代因素也很重要。
dirty lemon公司的執行長扎克·諾曼丁(zak normandin)與我們分享了2013年的一項研究，該研究顯示，每天服用2.5克水解膠原蛋白的藥物8周後，35-55歲的女性出現了積極的變化。特別是彈性，有明顯的改善(在老年婦女中，而在年輕婦女中沒有)。皮膚水分改善，但沒有達到統計上可報告的程度。
另一方面，這項最近的臨床試驗讓法國和日本的40-65歲的婦女每天增加10克水解的海洋膠原蛋白的劑量，堅持8周。結果是積極的，不僅包括改善彈性，但更高的統計報告水分含量。
因此，如果你相信膠原蛋白補充劑，你需要密切關注劑量。這是關鍵。喬伊斯·朗菲爾德說:「對於i型和iii型膠原蛋白，你真的需要一次攝入 > 6克才有效。」
專家們對最近的研究做出了回應
針對上述引用的研究，專家們問:是的，我們看到膠原蛋白在起作用，但是膠原蛋白起作用嗎?參與者的飲食控制有多嚴格?他們的水和酒精攝入量如何。
營養學家和glisodin皮膚營養素的聯合創始人corina crysler告訴我們:「彈性是補充膠原蛋白的主要目的。水合作用可能來自許多其他的東西，甚至是一年中的時間。我覺得還需要更多的數據，因為有很多臨床工作表明，由於膠原蛋白的結構和它的生物利用度，它不會起作用。「glisodin皮膚營養抗老化補充劑的主要成分是透明質酸、-3脂肪酸和其他補品，而不是真正的膠原蛋白。
anolik博士說:「我覺得很有趣的是，人們正在研究膠原蛋白補充劑改善皮膚的可能性。當然，我對任何有助於我們皮膚的事情都持開放態度，但因為我是一名醫生，我的皮膚護理是基於科學和證據的，所以我想要更多的證據。」
這似乎是anolik博士的結論:「如果一項研究能夠以某種方式標記或標記所食用的補充劑，並在新皮膚中發現大量的這種標記，我將會受到更大的影響。」
喬伊斯·朗菲爾德指出，從一個使用膠原蛋白來構建健康肌肉的人的角度來看，「新陳代謝研究表明，普通人需要8克的蛋白質才能在體內開始蛋白質合成的合成代謝過程。這些信息來自於專門針對鍛鍊和肌肉生長的期刊，所以只要2.5克就有可能改善皮膚、頭髮和指甲，但卻不能改善肌肉的發育。」
按照這個思路，朗菲爾德還指出，攝入膠原蛋白後多久進食或喝水也很重要，因為這會影響膠原蛋白的消化。
底線:專注於膠原蛋白的構建
膠原蛋白補充有效性的不確定性,許多專家說,最好的方法建立更多的膠原蛋白和保護你已經是雙重的:使用防曬霜當然(因為紫外線分解膠原蛋白)和吃好而專注於膠原構建塊,不是膠原蛋白本身。如果你想補充膠原蛋白，要注意補充膠原蛋白，而不僅僅是膠原蛋白。
當然，如果沒有良好的飲食，這一切都不會起作用:「當我們有合理的營養時，」anolik博士解釋道，「我們的身體已經有了皮膚中膠原蛋白的構建塊，也就是所需的胺基酸(這些是蛋白質的構建塊，而膠原蛋白就是這樣的)。」
如果你正在尋找一種額外的強心劑——除了老式的防曬霜和每天吃蘋果的方法——有很多方法可以促進膠原蛋白的產生，而不需要真正地吃膠原蛋白。大多數專家都同意，集中精力吃膠原蛋白的構建塊，這樣你的身體就有必要的工具來保存膠原蛋白，並產生更多的膠原蛋白，這是最好的方法。
奧茨指出，炎症是皮膚惡化和膠原蛋白分解的主要原因。她推薦一些常見的高熱量食物，包括深綠色蔬菜、漿果和石榴，這些食物也富含維生素c，可以對抗炎症。
「透明質酸和鋅都是很好的補充物，可以進一步改善膠原蛋白的生成和細胞的整體功能，」朗菲爾德同意這一觀點。