1、阿膠的服用方法是烊化沖服。正確的服用方法是把阿膠打碎後放在碗里，加入水放在鍋里蒸後食用，這種方法是比較好的服用方法。簡單的服用方法，可以把阿膠打成粉，然後用溫水沖服。或者是用開水把粉碎的阿膠泡半個小時，融化後再服用。阿膠多是單獨服用，避免和其他藥物入湯劑，煎服會損失大部分的阿膠，影響阿膠的用藥效果。
2、①將阿膠砸碎（用搗筒或布裹著膠塊放在較硬的檯面上，用錘子砸成碎末）。②取3～9克（約每塊的十分之一至三分之一），放入帶蓋杯內，用沸水適量沖開。③攪拌。④加蓋放置5～10分鐘即可服用。
3、①取阿膠250克砸碎。②置帶蓋的盆內，用黃酒250毫升加蓋浸泡2～3天。③泡透後，加入熱水約100毫升。④將盆置於鍋內，蒸或燉約0.5～1小時，蒸燉過程中經常攪拌，待全部溶化後取出，涼後，放入冰箱內保存。⑤每日早晚各一次，每次20～30克，（1～2湯匙）加適量開水沖服即可。
4、阿膠的食用方法有許多，比如熬粥，也可以與牛奶、蜂蜜、紅茶等一起沖飲。阿膠主要是由驢皮熬制而成，但是阿膠口感會偏苦，很難直接食用，因此可以適當的搭配一些食物一起食用。如可以直接購買傳統的阿膠塊，然後添加適當的核桃、大棗、枸杞、冰糖、黑芝麻等，製作成阿膠糕直接食用。也可以將阿膠切碎後化開，取適量的大米或者小米、冰糖進行熬煮成粥後食用。還可以直接購買阿膠粉，搭配牛奶、蜂蜜或者紅茶等一起進行沖飲。
5、阿膠為馬科動物驢的乾燥皮或鮮皮經煎煮、濃縮製成的固體膠，一般服用方法為烊化兌服。烊化兌服是指將阿膠放入水中或加入少許黃酒蒸化或已煎好的藥液中溶化，再倒入已煎好的藥液中和勻內服。阿膠性平味甘，歸腎、肺、肝經，具有補血滋陰，潤燥，止血的作用。用於治療血虛萎黃，眩暈心悸（心跳加快，常伴有心慌），肌萎無力，心煩不眠，肺燥咳嗽，吐血尿血，便血崩漏（月經量過多或點滴不止）等。
6、阿膠最簡單的吃法如下。阿膠的吃法較多，比較簡單的吃法是把阿膠打成細粉，然後沖水服用。由於阿膠本身是塊狀，比較硬，沒有辦法直接口服，所以可以選擇打成粉狀，然後沖水喝，或用熬好的中藥湯液沖服。也有很多人選擇吃阿膠糕，裡面加入花生、芝麻等，口感更好。