紅薯皮上長毛還能吃嗎[朗讀]

紅薯皮上長毛普通指紅薯外表出現黴菌，此時不建議繼續食用。
黴菌是一種真菌，在環境適宜的狀況下可在食物外表熟長繁衍。紅薯皮長毛通常是由於貯藏不當或寄存時期過長，黴菌在此環節中或許會發生一些有害的毒素，如黃麴黴素等。食用長毛的紅薯或許會造成食物中毒，惹起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等不適症狀。
因此，假設發現紅薯皮上長毛，應立刻丟棄，不要食用。日常貯藏紅薯時，建議將其放在枯燥、通風的環境中，防止長時期暴露在濕潤的環境中，以增加發霉的風險。